意大利留學 意大利的飲食習俗

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 　　意大利人也好客，如應邀到同夥家用飯，通常為主人做東，顧客應當帶點酒、甜食，大概帶些懷念品或鮮花送給主人;禮物包裝要講求一些，不然主人會覺得不悅，作為主人接收禮品，應該面將禮物包裝打開，並加以贊揚。

　　意大利人宴宴客人時，平日飯前喝開胃酒，飯時改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯後要喝消化酒。白葡萄酒每每都是平淡的酒，吃魚或海味時喝白葡萄酒能使海味更覺適口;用白葡萄酒，賓主都異常留意白酒的產地和釀酒的年份，主人每每慎重其事地把酒瓶給顧客看，有的宴席菜單上還正直地印著席間用酒的名稱，當餐桌上有禽鳥畜生等肉食物時，就改用醇香的紅酒;紅酒以越陳越醇厚越得好評;在乎大利，揭開紅葡萄酒瓶塞後，要把瓶塞遞給顧客看以示保管的水平、質量的利害，並要把酒先傾瀉在主人杯裏，主人應碰杯先沾唇，這是表現尊重而去客疑的遺風。

　　意大利人的姓名，一樣平常名在前，姓在後。親友石友之間習氣上直呼其名，對父老、有位置的人或不熟習的人，須稱謂他們的姓，並且要加“師長教師”、“太太”、“蜜斯”等稱呼。須要留意的是“太太”只用於稱謂已婚主婦，而對未婚主婦，不管年紀巨細，同等要稱“蜜斯”。

　　意大利人排坐位是一男一女叉開的，一樣平常還要把丈夫與老婆離開。在主人家用飯，傳統的方法是，席間由女主人給每位顧客上菜，顧客如愛好哪一個菜，可以再向女主人要，主人會異常愉快。如今這個風俗也在變，顧客可以本身取，但不要站起來取菜，夠不著時可請主人或其他顧客把盤子遞過來;菜剛上來時，讓菜盤按次序轉，轉到誰眼前誰取，男士在這類情形下應當向本身身旁的女生獻周到，先收羅女生看法再給女生夾菜。