意大利留學 意大利的美食介紹

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 　　固然意大利的面異常著名，然則米也是他們的重要糧食之一，而意大利更是歐洲稻米產量最大的國度。意大利制作了450種分歧的芝士，有些還頗負盛名。用這兩種意大利“特產”制造出來的意大利芝士炸飯團，一望之下還認為是炸肉丸，金黃金黃的，咬下去才曉得是意大利飯，味道諂諛，並且外層香脆。

　　意大利留學生存說到意大利的美食，那就免不了提到他們的面食。就連他們最著名的食物：批薩也是一種面食，更別說以意粉定名的各種各樣面食。面條在天下各地都被應用過，但意大利人比其別人消費了更多的時光在面條的研發和應用上。

　　一頓正式傳統的意大利式晚飯一樣平常會有四到五道菜，頭盤在乎大利文中是“用餐以前”的意思，主如果一些小菜，如火腿臘腸、沙律等;第一道正式的菜主如果以意粉為主角的。

　　意大利菜中的意粉(Pasta)堪稱變化多端，聽說單是格式便跨越三百種，依據外形和口胃大抵可分為三種：長面、短面和雞蛋面。長面以Spaghetti為代表。短面包含管狀面(Macaroni)、筆尖面(Penne)、貝殼面(Conchiglie)、螺旋面(Fusilli)、胡蝶面(Farfalle)等。雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感，有大寬面(Tagliatelle)、小寬面(Fettuccine)、千層面(Lasagne)等多種。

　　意大利留學生存一樣平常意大利北方更偏心千層面、管狀面、面餃，中部多吃面疙瘩，而南邊多保持著應用幹燥面條的傳統。而搭配每種面條的醬汁和配料也必需有所差別，好比長面合適用薄的醬汁或橄欖油，搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚海鮮;短面合適用厚一些的醬汁，做成肉塊面才好吃。

　　意大利半島南北狹長，南北的氣象和地輿情勢差異很大，造成二者各有烹飪特點。北部臨近法國，受影響下有很多參加奶油等的乳成品菜式，應覺味道較濃烈(heavy)而調味則較簡略。南部則用大批茄醬、幹番茄、辣椒及橄欖油入饌，味道較豐碩。

　　意大利留學生存本地的夏季食譜以海鮮為主，多采取燒烤、蒸或水煮等堅持資料原味的烹飪法，調味亦只有鹽及少許胡椒，由於廚師信任過量的調味會掩飾了海鮮一身來自海洋的美味。

　　以上是留學意大利生存怎可忘記美食的先容，願望可以或許對故意赴意大利留學的門生有所贊助。