意大利留學 意大利生活離不開比薩餅

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 　　比薩餅來源於拿波裏，已有兩千多年的汗青，在龐貝古城的遺跡中，就已發明它的蹤影了。至今拿波裏的比薩餅還是最正宗的，以致於本地有一個比薩餅連鎖餐廳，就叫“真正拿波裏比薩餅”。

　　真恰好的比薩餅，是將面團用手搟，甩成薄薄的圓餅，依照門客的口胃，加之分歧的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，臘腸，蔬菜，腌制的小魚，等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，便是餅底塗了一層番茄醬，白底則不塗。但有同樣器械不管若何弗成少，便是一種名叫‘MOZARELLA’的奶酪，白白的像嫩豆腐，日常平凡浸在水裏以堅持新穎，吃時切片，可拌沙拉，或夾在面包裏吃。最佳的MOZARELLA奶酪產於意大利南邊，水牛奶做的，又Q有香，其實是上等的佳味。比薩餅裏最著名和最受迎接的一種叫“MARCHERITA”，因此一名意大利皇後定名的，白餅底加番茄醬和MOZARELLA奶酪，再擺上兩片新穎的羅勒葉，甚麽配料都不加，異常簡略，位置有點象咱們的陽春面。另有一種加倍簡略，便是白餅底刷上一點點的橄欖油，撒上一點鹽和迷叠香葉子，香脆適口，可以劈面包吃。

　　   制造

　　把餅底預備好今後，放入以果木的無煙柴炭為燃料的大爐子裏烤，爐膛裏一邊是熊熊的火，另外一邊是餅底，為了防備受熱不均，餅師傅還要賡續的用鏟子將餅底換偏向，由於餅薄，時光不長，至多三五分鐘，就烤好了，時光稍稍一長，邊兒就會焦掉，不外沒緊要，吃的時刻撕掉就能夠了。烤好的餅圓圓的看起來很大，但由於很薄，女孩子一頓吃掉一全部沒題目。我愛好薄薄的餅上放蘑菇，或腌的小緹魚，又脆又香，但那波利正宗的餅卻稍稍有點厚，吃了感到會很飽，我其實不太愛好，許多意大利人也更愛好薄底的餅。要解釋的是，如許的餅再厚，也沒有“必勝客”的一半厚。初嘗的人可以點一個‘四時’口胃的，顧名思義，一個餅上有四種分歧的口胃，可以多嘗幾種味道。吃的時刻要喝啤酒，不克不及喝葡萄酒，在乎大利留學吃甚麽都得喝葡萄酒，唯獨吃比薩餅必定得喝啤酒。

　　以上是意大利生存離不開比薩餅的先容，願望可以或許對故意赴意大利留學的門生有所贊助。