意大利留學 意大利極具誘惑的美食

【意大利留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/italy/） - 意大利留學衣食住行】意大利留學 意大利極具勾引的美食
 　　意大利最知名的甜點是冰淇淋(gelato)，個中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為廣泛的口胃。gelato 和其他冰淇淋的分歧的地方在於它的味道和質感。不但在牛奶的選取上會帶來更低的脂肪，並且由於制造時相較一樣平常冰淇淋會有更少的氛圍攪拌進去， 以是口感更爽滑和厚重。除此以外，當屬提拉米蘇(Tiramisu)。

　　意大利面(spaghetti)：又稱之為通心粉，是西餐品種中國人最輕易接收的。作為意大利面的法定質料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具備高密度、高卵白質、高筋度等特色，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。它的外形也分歧，除通俗的直身粉外另有螺絲型的、彎管型的、胡蝶型的、貝殼型的各種各樣數百種。以是，正宗的質料是意大利面具備上好口感的主要前提。除此以外，拌意大利面的醬也是比擬主要的。

　　一樣平常情形下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Kleam Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是重要以番茄為主制成的醬汁，最經典的是意大利肉醬面，有些以奶酪老奶油為主，是知名的意大利面食。今朝是見得至多的;青醬以羅勒、松籽粒、橄欖油等制成的醬汁，其口胃較為特別與濃烈;白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，重要用於焗面、千層面及海鮮類的意大利面;黑醬因此墨魚汁所制成的醬汁，其重要佐於墨魚等海鮮意大利面(墨魚面)。

　　咖啡(caffe)：意大利的泡沫咖啡卡普奇諾(cappuccino)與濃縮咖啡(espresso)是意大利獨有的餐桌上的佳構飲料。別的，薄咖啡、牛奶咖啡和檸檬或小茴香增加口感的現煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人愛好的咖啡。

　　葡萄酒：意大利具有全球最悠長的起泡酒釀造汗青，一向可上溯到羅馬帝國時代。意大利留學生存離不開葡萄酒，意大利起泡酒依照起泡的巨細水平可以分為：起泡酒和低起泡酒。依照釀造辦法的分歧，還可以分為化學式與古典式。前者在大型鋼罐裏發酵，氣泡經由過程添加相符司法劃定的添加劑天生;後者在瓶裏發酵，經由過程不充足的發酵而發生二氧化碳。起泡酒既可以由單一品種的葡萄變成，也能夠由多種葡萄混雜變成，一樣平常所選用的葡萄是霞多麗、黑皮諾，偶然也用灰皮諾和維爾迪奇妙等葡萄品種。

　　以上是意大利極具勾引的美食的先容，願望可以或許對故意赴意大利留學的門生有所贊助。