意大利咖啡的種類

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 　　意大利咖啡：一樣平常在家中沖泡意大利咖啡，是利意圖大利創造的摩卡壺沖泡成的，這類咖啡壺也是應用蒸氣壓力的道理來淬取咖啡(又一個瓦特的門徒)。摩卡壺可使受壓的蒸氣直接經由過程咖啡粉，讓蒸氣剎時穿過咖啡粉的細胞壁(照樣虎克的門徒)，將咖啡的內涵精髓淬掏出來，故而沖泡出來的咖啡具備濃烈的香味及猛烈的苦味，咖啡的外面並顯現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是意大利咖啡誘人香味的起源。

　　意大利咖啡的種類

　　“Espresso”是意大利語“快遞”或“快速”的意思。意大利咖啡被稱為上好咖啡的基本。固然意大利的佳譽歸意大利，而第一台意大利咖啡機倒是法國開端舉行簡略償試的，但是正如咱們本日所知是意大利人將它研制勝利。在乎大利，一杯意大利咖啡的價錢是由當局掌握的。對那些想感受一次特苦、特濃咖啡口胃的意大利人，他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這類咖啡的，它包含1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂泊在咖啡上面。 卡布奇諾咖啡(Cappuccino)一種參加以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混雜的意大利咖啡，這類咖啡的色彩就象卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽同樣，卡布奇諾咖啡是以而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

　　泡沫意大利咖啡(Machciato) 是加了兩湯勺發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。美式咖啡(Americano) 加熱水的濃縮咖啡，其質感與一樣平常沖煮咖啡相似。如斯,可以逐步品償沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。

　　奶特/拿鐵咖啡(Latte) 加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。(比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃)。

　　克烈特(Corretto) 摻有烈酒的意大利咖啡，如格拉巴(Grappa).　浪漫情懷(Romano)是在乎大利咖啡中加之一條卷曲的檸檬皮。

　　力士烈特(Ristretto)雙倍濃度的意大利咖啡。