意大利的美食如同它的文化

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　　俏麗的意大利是美食的勝地。意大利人飲食特色：味濃香爛，以原汁原味著名，烹飪上以炒、煎 、炸 、紅燜等辦法著稱，並喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。意大利人用飯的習氣一樣平常在六七成熟就吃，這是其他國度所沒有的。口胃喜好：喜吃烤羊腿、牛排等和口胃醇濃的菜。各類面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。

　　意大利的美食猶如它的文化：高尚、典雅、味道奇特。精巧適口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為天下列國美食家神往的勝地。傳統的意大利式正餐一樣平常會有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱Antipasto，是用餐以前的意思。文薈西餐館的行政總廚經心預備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉必定會讓您食欲大振，胃口大開。第一道菜主如果指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto)，意大利文是Primo Pratto。因為以後仍有主菜，以是份量會較少。

　　意大利面食飲譽環球，以是您可萬萬不要錯過這道適口的面點。第二道菜即主菜：是全部正餐的魂魄，主如果海鮮或肉類菜式。很多主菜菜式都因此燒烤或油炸方法烹飪，享歷時隨便加點桌上的鹽或橄欖油即可食用。文薈西餐館現為您供給的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐異常重視甜品，而意式甜品極其精彩。意大利文中甜品Dlolce自己便是'甜'的意思。一般為在享用主菜後才點選的。

　　意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最輕易接收的。作為意大利面的法定質料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具備高密度、高卵白質、高筋度等特色，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好

　　意大利冰激淩到過意大利的人們，品味到意大利冰激淩文化，無不為其適口的味道和精細的形狀所贊嘆。 因為現場一樣平常在現場制造，看來就比擬軟，冰的顆粒也較細，口感也更好。是以，意式冰淇淋是高級冰激淩的重要代表。