意大利人的早餐Prima colazione 非常簡單

【意大利留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/italy/） - 意大利留學衣食住行】意大利人的早飯Prima colazione 異常簡略

　　意大利人的每日三餐

　　意大利人的早飯Prima colazione 異常簡略，大多以咖啡辦理。正在發育的小孩，會喝些咖啡牛奶混雜的Caffe e latte。有些人也會在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto，及吃點面包。而到午飯Pranzo以前，他們大多空著肚子。是以，有些小孩在上學途中，會買些橄欖油、鹽塗在火腿或面餅上的Pizza Blanca，並在歇息時光享用，而大人平日有上午茶時光Spuntino。

　　午飯大多自正午1：30或2：00開端，此時家裏的母親早已預備美意大利面、肉、魚、縱使青菜、酒、酒生果、咖啡等，但比來有些酒吧、速食店也供給簡式午飯給上班族。

　　接著下晝17：00上下，是下晝茶時光(Merenda)，此時披薩店前擠滿年青人，家庭婦女也會親身做些蛋糕，泡些紅茶、咖啡，輕松地享受下晝茶時光。從下晝20：00起是晚飯Cena時光，大部門吃得較輕便，以Mine strone湯類，火腿、乳酪、意大利面、酒為主。

　　披薩(Pizza)

　　披薩可以說是意大利食物的代名詞。披薩店Pizzeria分為兩種範例。用altaglio或 Rustica標示的專門的站食專賣店和有坐位而且有真火和煎鍋現場烤制的店。前者從上午開端業務，在食物店的櫃台裏擺設著各式各樣的四方形的披薩。假如是味道很好的食物店，你會年見擠滿了大嚼著熱騰騰的披薩的人。

　　而真實的披薩專門店大多在晚上業務。對意大利人來講，披薩是夜消的替換品。在特拉特利亞和裏斯特蘭也有許多的披薩店，也是只在晚上業務。一方面叫“披薩店”，一方面也謀劃意大利面食、簡略的魚、肉等菜。平日看到青年人擠滿的比薩店一樣平常都是味道很好的店。願望您必定試試Bruschetta這類蒜末烤面包。是一種加鹽、加蒜，還抹上可以說是油橄欖的果汗的橄欖油的一種面包。這類厚味只有在乎大利能力品味獲得。

　　披薩店菜譜

　　Pizza Nargherita 只有番茄摩薩來拉哥奶酪的上等咀嚼

　　Pizza con funghi 西紅柿奶酪比薩加之切細的蘑菇

　　Pizza con funghi e prosciutto 上述披薩裏夾入生火腿

　　Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中參加黑背沙丁魚風韻

　　Pizza Marinara 西紅柿醬加歐菜嘉諾風韻

　　Pizza con Peperoni 加赤色或黃色的肉厚的甜柿子椒

　　Pizza Quattro stagioni 四時比薩。可以品味分歧風韻的四種。

　　Calzone 披薩裏包入西紅柿醬和奶酪烤制的

　　Crostino 奶格烤面包的總稱。把Margherita 奶酪和黑背沙丁魚或生火腿調配在一路，可以享遭到至高無上的厚味。

　　Bruschetta 蒜末烤面包

　　Braschetta con checca 蒜末烤面包加鮮蕃茄

　　咖啡(Espresso)

　　約七百年前，具有魔力飲料之稱的咖啡伴跟著意大利悠長的水城文化一並帶入泰西其他國度：加拿大、瑞士、法國、美國等。直至本日風行天下。意大利人都癖好咖啡。鐘情於那有泡沫的濃重的咖啡的他們，也很愛好有各式各樣的變更。想喝比日常平凡更濃的咖啡時有Caffe ristretto、清一點的有Caffe lungo(另有alto)。美式咖啡有Caffe americano。飯後咖啡也常喝加利久酒的Caffe americano。濃濃的咖啡和豐碩的利久酒的香味可以和胃。嚴寒的時刻這其實是能讓人神采飛揚的佳品。咖啡Caffe和牛奶Latte的互相折衷也是無與倫比的。起首讓咱們記著maechiato這個詞。原來是“臟了”“有汙點”的意思。而Caffe americano則是指參加少許的牛奶的咖啡。Vaffe late和latte macchiato的別就在於咖啡量的若幹，不知為什麽一樣平常把Latte Machiato倒入杯中帶出去的比擬多。

　　冰激淩(Gelato)

　　冰激淩是意大利人的創造，並在16世紀由西西裏島的一名教士改進，完美了它的制造技巧。意大利藝術冰激淩(Gelato)的制造傳統也一代一代地傳下來。直到本日，西西裏島的冰激淩仍被以為是意大利最佳的冰激淩。到過意大利的人們，品味到意大利冰激淩文化，無不為其適口的味道和精細的形狀所贊嘆。

　　說意大利冰激淩是真實的藝術品其實不為過。從制造工藝上講，純真的配方是制作純潔口感的機密兵器，豈論哪一款冰激淩，它的配方中永久沒有任何添加劑。在麥當勞快餐文化大行其道的本日，當咖啡也能夠被星巴克流水線般制作出來的時刻，每種意大利冰激淩卻始終都是專業廚師的手工制造，因而可知它的出生非凡。意大利冰激淩不會冰凍得很硬，口感精致輕巧如絲，浪漫的體驗不停於口。意大利的冰激淩可分為四類：Gelato--意式冰激淩，以鮮牛奶為質料，配以各類生果，是意大利冰激淩最為傳統的一款。