移民葡萄牙不可錯過波特酒

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　　買房移民葡萄牙生存品味葡萄牙美食：波特酒產自葡萄牙的杜羅河谷，是一種增強型甜葡萄酒，酒精度在18%-20%(ABV)之間。波特酒是葡萄牙的國學，在全球都異常受迎接。假如你想懂得葡萄牙的葡萄酒，必定不要錯過波特酒。那末，波特酒應當怎樣喝，可以搭配哪些美食呢?

　　在食品搭配方面。波特酒(Port Wine)異常“多能”，可以與許多食品殺青協調幹系。波特酒一樣平常在餐後飲用，同時搭配一些奶酪和幹果、核果。不外，有些波特酒也合適冷凍後在餐前飲用，可以作為很好的開胃酒。

　　波特酒可以分為分歧的作風和範例，包含寶石紅波特(Ruby Port)、茶色波特(Tawny Port)、白波特(White Port)和年份波特(Vintage Port)等。這些波特有個配合的特征是帶有櫻桃、黑莓和黑醋栗等生果風韻，不外因為它們的龐雜度和精細度各不雷同，在飲用辦法和配餐方面也就有所分歧。總的來講，波特酒合適在任何一種餐後情況中飲用，並且喝以前一樣平常不須要醒酒(年份波特須要醒酒)。它們的風韻非常多樣化，最合適搭配奶酪;假如你極其愛好甜食，還可以用波特酒搭配巧克力糕點和黑巧克力慕斯蛋糕。

　　芳醇圓潤的茶色波特

　　茶色波特有10年、20年、30年和40年之分，在橡木桶中陳釀得越久，它們的核果和奶油糖果的香氣就會成長得越發濃烈。茶色波特可以輕微冰凍後再喝，搭配孔泰奶酪(Comté)和佩科裏諾幹酪(Pecorino)可以獲得很好的後果。合適搭配茶色波特的點心有杏仁餡餅、山核桃派、焦糖蛋奶酪和帶有香草冰淇淋的烤蘋果奶酥。

　　20年陳茶色波特具備優越的酸度，可以在餐前搭配鵝肝醬和奶油蛋卷一路享用。

　　年份波特

　　核桃是年份波特的絕佳“錯誤”。年份波特的候選搭配火伴另有藍奶酪和其他味道豐碩的奶酪和杏仁、無花果之類的幹果。別的，年份波特還異常合適單飲，在寬松休閑的情況中，與親友大概石友端起一杯年份波特逐步啜飲是一種異常愉悅的享受。

　　白波特

　　白波特與寶石紅波特的釀造辦法差未幾，只是前者是用白葡萄品種釀造，爾後者用紅葡萄品種釀造。白波特異常合適作為餐前開胃酒，飲用以前先冷凍一下。在炎天的時刻，邊喝白波特，邊吃鹹杏仁或橄欖，可讓人發生一種“此夏足矣”的感慨。別的，白波特也能夠用來調配雞尾酒，拿一個高球杯，倒入白波特，然後參加湯力水，再飾以一片檸檬葉，一杯誘人非常的作品就出來了。

　　冬季喝湯的時刻，輕微倒點艾海斯莊園(Adega Cooperativa de Alcanhoes))生產的白波特酒到湯內裏，可讓湯的味道變得更富有深度，最合適用來驅寒取暖和。