荷蘭人對咖啡的依耐性很強

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　　從媚俗到低調優雅，阿姆斯特丹的咖啡文化正如這座都會同樣多元化。身為咖啡商業大國，荷蘭天然不會有因咖啡所衍生的各種辯論。開端在家裏喝咖啡是源於16世紀瓜代時。直到1660年月中期第一家咖啡屋揭幕時，險些“沒有一戶人早上不喝咖啡。”不但是中上階層，連他們的家丁也能夠品味咖啡。這些咖啡屋均有其奇特的作風。特別是玄色鑲版的墻面與閃亮的銅器來暖和的氛圍。許多咖啡屋開設金融商圈中，此處常常有販子與司理人集合在一路談買賣。在某些荷蘭都會，咖啡屋開設在俏麗的花圃中。在這裏，顧客可以在樹陰下享受咖啡，而且觀賞俏麗的風景。這花圃咖啡屋在春季特殊受迎接，全部花圃五彩繽紛，盛開著郁金香。

　　荷蘭人離不開咖啡。他們雖以煮馬鈴薯為生，但也離不開咖啡。每一個荷蘭人均勻每一年花費165升咖啡，這還不包含用於室內澆花的冷咖啡。1999年，荷蘭一名112歲的老太婆把本身的長命歸功於這類民眾飲料。

　　新穎的荷蘭咖啡在政治安寧的國度裏價錢低質量好，但在荷蘭卻不盡然。荷蘭軍隊加入北約軍事練習時用保溫瓶裝咖啡，卡車司機和販子在去往別的歐洲國度的路上，超過界限前喝光所帶的咖啡，還經常埋怨外洋咖啡分歧口胃，不肯多喝。在重要的火車站和城際火車上有人推著小車專賣咖啡。公平地說，荷蘭咖啡跨越了英國和美國相似的飲品，它味道濃烈幽香，一旦喝過，就難以忘記。馬斯特裏赫特大學的研討註解，它另有強化影象的功效。

　　說道荷蘭的咖啡廳，不能不先容處於小城萊頓的愛因斯坦咖啡廳餐館裏從裝潢到餐具，隨處都和愛因斯坦有關，墻上掛著他的頭像，數學方程式到處可見，重要緣故原由是愛因斯坦曾在萊頓大學當了26年(1920年-1946年)的客座傳授，還留下了一段美談。