馬來西亞留學不可不嘗的幾道美食

【馬來西亞留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/malaysia/） - 馬來西亞留學衣食住行】馬來西亞留學弗成不嘗的幾道美食

　　許多預備申請馬來西亞留學的中國粹生都異常青睞馬來西亞本地的美食，下面86留學網小編就為眾人先容幾種馬來西亞特點厚味。

　　    桑粑

　　馬來西亞的主食之一。桑粑是先將蝦發酵並做成蝦醬，然後拌上辣椒，放進石臼裏搗碎，澆上酸橙汁。在馬來西亞，許多人的飯菜是米飯、桑粑、蔬菜三樣混雜在一路的，缺乏了哪樣都認為不完全，若再加之洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小幹魚等便是比擬豐富的一餐。

　　    沙爹

　　馬來西亞最具代表性的一道名菜，是隧道的馬來西亞風韻烤肉美食，也便是炭烤肉串。切成薄片的肉類(多為羊肉、牛肉、雞肉)經由腌漬處置後，用椰葉枝串好，再用炭火烘烤而成。沙爹配著米糕及含有小黃瓜、菠蘿、洋蔥的生菜沙拉一路吃，是典範的一種摒擋，別的趁熱蘸上花生醬及肉汁食用也是不錯的搭配。

　　    椰漿飯

　　馬來西亞食譜中，椰漿飯更是到處出頭露面，名聲煊赫。椰漿飯，本意是“奶米或香米”，在豐碩的椰漿裏烹調而成，米粒與椰漿混融，奶白豐滿，奶香四溢。一些廚師還會參加切片生姜或螺旋松葉給米飯添加味道。還可以配上鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲、水煮蛋食用，是馬來人早中晚或兩頓之間的食物。

　　    娘惹菜

　　娘惹，指中國人和馬來西亞人通婚的女性子女。由她們制造的美食，稱為娘惹菜。娘惹美食融會了馬來菜與中國餐的烹飪厚味，采取了大批南陽香料及調味醬，如椰奶、辣椒、蝦醬、磨碎的植物根葉級酸甜果實等，味道偏濃，以甜酸、微辣為主。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內斂趕上馬來摒擋的曠達，折衷出使人難忘的舌尖厚味。

　　    葡萄牙美食

　　正如娘惹菜同樣，棲身在馬六甲的葡萄牙後代也具有文明的美食傳統。葡萄牙美食中很多好菜的草本調料和香料和娘惹菜類似，但是也有其分歧與獨到的地方。葡萄牙美食因此各類香料醬、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混雜體出現出來的奇特風韻。別的，在食品裏添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁，如鳳梨汁和楊桃汁，使得葡萄牙美食口胃加倍豐碩。

　　    印度美食

　　印度甩餅，是來源於印度但風行於馬來西亞的常見食物。餅形狀大而薄，經由烙制後香脆適口，食歷時蘸用咖喱或特制的醬料，還經常配上拉茶一路吃。甩餅有多種口胃，如雞蛋、奶酪、羊肉、雞肉、香蕉、牛油、洋蔥等。

　　    肉骨茶

　　歷久享譽東南亞的中式早茶。用茶葉、中藥材和豬的排骨血作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋裏燒煮多時，直到茶葉、藥材之味深刻排骨血裏，方可完成。燒制肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨血和包龍、鐵觀音等中國名茶，枸杞、當歸、黃芪、淮山藥等中草藥，加之配料合適，烹飪適合，吃起來幽香而滑嫩，別有一番滋味。

　　以上是馬來西亞佳構美食的扼要先容，願望能對故意申請馬來西亞留學的門生有所贊助。