在英國超市最多見的魚都有哪些呢?本日，就給列位說說英國超市冰櫃裏能買到的常見魚類，便是成盒的那種，請吃貨們拿好小板凳前排坐!
英國四面環海，想一想就曉得，這魚的種類可少不了，並且人家的國菜照樣Fish and Chips呢!
但是，常常逛英國超市的同窗們應當會留意到，許多超市都沒有賣整條的魚，並且種類也沒有咱海內那末豐碩，大部門在冰箱裏賣的都是已處置過的fillet(去骨的魚肉)，量少不說，並且價錢還不低。
看這一盒盒上的名字，估量許多人還一頭霧水，由於跟我們海內常見的魚對不上，許多海內吃的到的魚在英國超市貌似也買不到，好比說，鯽魚(想吃鯽魚豆腐湯……)，帶魚(紅燒帶魚……)
唉，固然來英國魚名和種別都不太同樣了，但也有便利之處，由於超市裏賣的魚肉大部門都是已處置過的，以是免得咱們再洗啊，取內臟啥的，快捷省事。
那末，下面，我就跟同窗們先容一下一樣平常英國超市裏均可以買到的常見魚類(有的大超市會有新穎的海鮮攤，以是賣的魚類種類更多，並且也有賣整條魚，但我在這裏枚舉的是超市冰箱裏成盒最多見的，由於各個超市賣的魚類也有所分歧)。
三文魚(Salmon)
這個同窗們確定很熟習，各大超市都有賣，有生的和煙熏(smoked)的，前者弗成以生吃，這可不是用來做日本摒擋的三文魚，我的日本同夥特殊特殊提示過我!
後者可以生吃，價錢未便宜，幾片就好幾鎊。
吃過的同夥應當有領會，幹吃很鹹，以是，英國人一樣平常都是會搭配著點餅幹啊，加之點cream cheese和黃瓜片，大概直接放意面裏大概夾三明治。
但實在我小我認為三文魚還得生吃才好吃，熟了的三文魚肉很粗拙，口感很欠好，乃至我還認為咽不下去。
然則，假如想吃刺身，照樣得去日本超市買專門處置過的(大概直接去餐館吧)，想一想就曉得，刺身價錢更貴!
鱈魚(Cod)
這是我很愛好的一種魚，白色的肉煮熟了以後照樣很精致，更主要的是沒甚麽刺，做魚排啥的最適合啦，屬於Fish and Chips中經常使用的魚類。
鱈魚的魚肝常被用來加工魚肝油，富含維生素A、D和E，養分代價頗高。
推舉列位同窗燒鱈魚的時刻配上照燒汁，誰人味道可贊了!
然則，cod魚肉輕易散，假如煲湯甚麽的，像蒜瓣似的，不推舉。
然則，假如非要用來做酸菜魚之類的，發起鄙人鍋前裹上澱粉大概雞蛋清。
黑線鱈(Haddock)
也是一種白魚，口感和鱈魚差未幾，也經常在Fish and Chips的菜單上見到。
白魚我發起照樣是新穎的好，固然它也有煙熏版本，那色彩就釀成黃色了。
海鱸魚(Sea Bass)
又是一款少刺並且口感很贊的魚，大部門的超市都有賣，但價錢偏貴，我家鄰近的local魚店10鎊錢能買5條，5鎊錢2條，廉價吧。
這個魚許多用處，許多中國餐館的水煮魚，烤魚和酸菜魚都是用的海鱸魚，不管是用來清蒸照樣紅燒都很合適，咱們的大年夜飯菜譜中也有一道清蒸鱸魚哦。
鱒魚(Trout)
一款和三文魚差未幾的紅魚，肉質堅固，實用於煮、烤、煎、炸等烹調辦法。
第一次見到鱒魚是在日本餐館裏，壽司，刺身內裏有這個選項，我本身則歷來沒有買到。
法眼鰈(Plaice)
這類魚扁扁的是比目魚(flatfish)裏的一種，除fillet賣，也有很多是已炸成魚排擠售的，可以直接用來當Fish and Chips裏的魚，搭配薯條和Tartar Sauce – 一種常常搭配海鮮吃的蛋黃醬。
肉質特殊嫩，特殊鮮，合適清蒸，特殊像海內的鯧魚。
腌魚(Kipper)
這是由鯡魚，大概一些小型富含油的魚類，沿背脊從尾部到頭部剖開、去掉內臟、腌制並經由冷熏而做成的魚(以是，不克不及算是零丁的魚類但也是很常見的一種，腌好了回家須要再煎炸，假如認為腥可以煎的時刻放點蒜)。
在英國，腌魚經常配上面包被當做早飯食用，這類魚在超市的冰櫃裏很常見，我吃過一次，感到便是……至心鹹!
不外，同窗也能夠嘗嘗，英國的魚幹到底不如大天朝的好啊!
吞拿魚(Tuna)
這個魚想必眾人必定也不會生疏，由於也是壽司刺身中常見的魚類。
但再次提示，英國超市裏賣的請不要生吃!
除fillet，超市裏還經常見到吞拿魚的魚罐頭，這不三明治裏經常有吞拿魚三明治嘛，假如不想本身烹調的話，買來魚罐頭拌上蛋黃醬，加之幾片黃瓜就搞定了。
不外，我照樣最推舉吃吞拿魚刺身了，這類魚到底照樣新穎的好，煮熟後又怕肉質太硬……
鯖魚(Mackerel)
這類魚在超市裏最最常見的照樣煙熏的，煙熏鯖魚，買來放微波爐裏熱熱就能夠直接吃，並且我小我感到它沒有煙熏三文魚那末鹹，我同夥直接拿來下飯。
煙熏的魚都是已熟了魚，便利吃，煙熏鯖魚另有其他口胃，推舉黑椒的，Piri Piri(辣味的)更合適下飯!
以上這些魚，都是英國超市最多見的成盒魚類。
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