新加坡移民生活之飲食 新加坡人也愛吃辣

　　和全部華人同樣，“吃”是新加坡人生存中異常主要的一部門。新加坡也以“美食勝地”自居。新加坡和香港同樣，都是亞洲中西文化融會的範例，這一點在“吃” 方面表現得異常凸起。在新加坡，你可以吃到天下各地的美食，無論你是從那邊來的，在新加坡老是可以找到合適本身口胃的食物。

　　新加坡移民生存之飲食 新加坡人也愛吃辣

　　固然，新加坡最有特點的照樣本地人做的美食，包含中餐、印度餐和馬來餐。因為新加坡華人的先人主如果由中國的福建(主如果閩南和潮汕地域)、廣東和海南等 地過來的，這裏的中餐也重要以這些處所的菜式為主，比方，海南雞飯、釀豆腐、炒粿條、肉骨茶、福建面等等。深受本地馬來人的影響，新加坡的中餐也融入了一 些馬來飲食的特點，如偏向於辛辣和應用咖喱，如咖喱雞和咖喱魚頭都是我的最愛。

　　新加坡人愛吃辣，很難想象他們的先人都是從中國南邊來的，由於印象中南邊人很少吃辣的。 特殊是在這麽一個熱帶國度，卻往往還要吃那末辣，熱上加熱，有點難以想象。但是，新加坡人無論吃甚麽，都要上一碟泡辣椒(幹辣椒泡在醬油裏)來沾菜倒是事 實。我一個新加坡客戶在中國出差歷久事情，上餐廳用飯，就向辦事員要泡辣椒，人家不曉得怎樣做，他就本身跑廚房去弄，非得要這個才下飯。我特地針對這個詢 問過一些新加坡同夥，獲得各類謎底。總的來講有兩種說法，一是說受馬來人和印度人的影響，他們的食物都因此辛辣為主的;二是說有益於康健，由於辣椒會焚燒 掉過剩的脂肪。

　　除隧道的新加坡式中餐之外，跟著愈來愈多的中國大陸的移民的湧入，咱們如今也能夠在新加坡吃到中國各地的食品，如四川暖鍋、北方餃子、上海菜等等，不外這些都不是很普通化，須要到特定的餐廳裏才吃獲得。

　　假如你是美食家，那末必定不克不及錯過在新加坡品味印度菜和馬來菜的機遇。固然它們一樣平常上看起來怪怪的，但仍有其奇特的滋味值得你嘗嘗。比方馬來人做的沙爹(相似烤羊肉串，刷上咖喱醬)和馬來炒飯，印度人的煎餅和羊肉湯都是我相稱愛好的。

　　新加坡人一樣平常用飯之處叫熟食中間(Food Court)，散布在各室廬區、貿易中間、地鐵站和大的阛阓裏。每一個熟食中間都有許多攤位，分離賣分歧的食物，同時供給大眾的桌椅供用飯用，這有點像海內 至公司或黌舍的食堂。根本上全部的熟食中間的攤位都大同小異，如中餐雜菜飯、面條、釀豆腐、雞飯、馬來飯、印度飯等等。特殊是，每一個熟食中間必定有一個賣 飲料的。因為氣象熱，每一個用飯根本都邑點一杯飲料。在熟食中間用飯照樣比擬經濟的，每餐也許3到5新幣。