意大利美食了解意面的3種做法

【意大利留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/italy/） - 意大利留學衣食住行】意大利美食懂得意面的3種做法

　　茄汁意大利面

　　資料：意大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡都可)、洋蔥(切絲)、馬鈴薯(切小丁)、胡蘿蔔(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放隨意率性愛好的蔬菜好比青椒、西蘭花、荷蘭豆等)。

　　做法：

　　1.將水燒開(水量要比日常平凡煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟。 時光比煮掛面長，可以試試，面善透便可。

　　2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝幹。

　　3.炒鍋中放油，植物油黃油都可，但黃油比擬香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡持續翻炒，炒至肉餡變色發白。

　　4.參加番茄丁，馬鈴薯丁，胡蘿蔔丁，青豆，甜玉米粒(資料可本身隨意率性定) 一路炒，然後參加番茄醬(醬的量可以依據本身的口胃放) ，翻炒平均後，加水，恰好淹過資料，蓋蓋小火燜煮。

　　5.約莫4、5分鐘後(時光依資料若幹定) ，待湯汁變濃，參加蘑菇片，翻炒幾下，等資料熟了後，依據小我口胃參加糖和鹽，熄火，醬就煮好了。

　　6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成為了。

　　傳統意大利面資料：

　　意大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混雜絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯勺，番茄糊1湯勺，水75毫升，剁碎的九層塔3湯勺

　　做法：

　　1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，並堅持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。洗濯番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中參加鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子搞亂。

　　2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，以後參加番茄、番茄糊和水，完全攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶然翻攪一下。參加鹽、胡椒和甜椒粉調味，末了放上九層塔。

　　3、用篩子濾幹面條的水份，放入深盤中。末了澆上絞肉醬。

　　克己簡略單純意大利面資料：

　　意大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包做法：

　　1.回抵家，燒一鍋水，等水燒開的時刻，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。

　　2.水開後放入100克上下面條(依小我食量及人數自定)，並加適當食鹽煮10分鐘，認為差未幾老，把面條撈出瀝幹，用煮面水持續煮西蘭花，煮熟即撈出瀝幹。

　　3.炒鍋加熱，放適當橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司(我放了3袋，也能夠用新穎番茄，我是懶人：P)，加少許水(我用的是煮面水，鹽就不消加了，呵呵)，末了放西蘭花稍燴一下就大功樂成老

　　4.把3舀在面條上，拌勻即食。通俗意大利面(不是通心粉是修長型的面條)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節樞紐關頭內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部門填滿幹意面，就差未幾夠了。約一人份或兩人份。去皮大蒜12瓣，幹紅辣椒3根，新穎香菜2根(連根一路)，食鹽適當。橄欖油一大勺。

　　做法：

　　1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。(水中要加少量鹽和食油)。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。

　　2. 將蒜，辣椒，香菜分離剁碎並離開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少許青煙上升時放入幹辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味今後參加一大勺溫水，和香菜碎和適當的食鹽。

　　3. 醬汁有了黏度今後放入煮好的意面攪拌平均之，沒有了湯汁就能夠吃了。

　　4. 味道嗎，你本身嘗吧。我本身也是異常愛好的，由於做起來比擬簡略，並且口感比擬刺激，開胃。