【西班牙留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/spain/） - 西班牙留學衣食住行】先容西班牙美食文化
出國留學赴西班牙吃貨的勝地。西班牙美食深受旅客的推重，現整頓出一些中西文對比的家常菜名，願望能讓美食喜好者加倍縱情地品味和懂得本地特點。
1. 伊比利亞火腿 Jamón Ibérico ：依據豬的種類、豢養方法等的分歧，西班牙火腿的種類繁多，不外大抵可以分為兩種：塞拉諾火腿(jamón serrano)和伊比利亞火腿。前者選用通俗白豬，以此價錢比擬廉價，以格拉納達地域的塞拉諾火腿最著名，一包150克的塞拉諾火腿在超市售價為2-3歐元上下。伊比利亞火腿則選用有嚴厲原產地標記的伊比利亞黑豬作為質料，有些伊比利亞火腿選用的豬並非純種的黑豬，而是混血豬，是以得認準原產地標記(Huelva產區、薩拉曼卡Salamanca產區等)和百分百伊比利亞豬(100% cerdo ibérico)的字樣。除確認原產地和豬的種類以外，伊比利亞豬的豢養方法分歧，價錢又不同樣。橡果豢養的伊比利亞豬價錢最為昂貴，一包100克的豬後腿(jamón ibérico de bellota)在西班牙的市場價錢為10-20歐元上下。
2. 西班牙海鮮燴飯：paella de mariscos (paella的故鄉是瓦倫西亞地域，那邊是西班牙稻米產區，水土好，又產海鮮和各種蔬菜生果，是以想吃到最正宗好吃的paella，推舉美食喜好者必定要去一趟瓦倫西亞)。
3. 瓦倫西亞燴飯: paella valenciana 瓦倫西亞最正宗的燴飯，重要資料是雞肉和兔肉另有蔬菜，合適對海鮮過敏的人士食用。
4. 蔬菜燴飯：Paella de verduras 素食版paella
5. 十錦燴飯：paella mixta 點餐率異常高的paella飯，主料為雞肉+海鮮
6. 龍蝦飯：paella de bogavantes 有點小貴的海鮮飯，主料為龍蝦
5. 塞戈維亞烤乳豬cochinillo segoviano
小城塞戈維亞的名菜，烤出來的乳豬外皮酥脆，內中滑嫩，吃完讓人唇齒留香。
6. 馬鈴薯餅tortilla de patatas
Tapas的一種，西班牙家庭婦女必須會做的兩道菜之一，另外一道便是燴飯paella。重要質料便是雞蛋洋蔥和馬鈴薯，簡略又厚味。
7. 西班牙小油條churros
大油條叫porras，相似中國的油條，體積要小一點。但西班牙人會灑上白糖大概蘸著熱巧克力吃。
8. 扒時蔬verduras a la plancha
Tapas的一種，各類蔬菜放在鐵板上煎，只撒上鹽和胡椒，另有橄欖油。
9. 煎蘑菇champiónes a la plancha
tapas的一種，拉裏奧哈La Rioja地域的煎蘑菇還要在蘑菇裏加個大蝦，鮮美非常。
10. 地中海沙拉: ensalada mediterranea
地中海沙拉由西班牙本地新穎的蔬菜生果制成，色彩美麗誘人。最必弗成少的質料是黑橄欖和純粹橄欖油。
11. 桑格利亞雞尾酒：Sangría 風行天下的安達盧西亞酒精飲料,用紅酒加之沙糖和冰塊，再加之各類生果制成，在炎天異常受迎接。縱然不堪酒力的人也能喝。
12. 加利西亞風韻章魚：Pulpo a la gallega ，Tapas的一種，風行天下的加利西亞菜。
13. 辣醬馬鈴薯塊：Patatas bravas
Tapas的一種，風行天下的加利西亞小吃，險些在西班牙每家bar de tapa均可以吃到。西班牙人根本不吃辣，這道菜是為數未幾的微辣系。
14. 燉牛肚：callos 馬德裏菜，推舉給愛好吃內臟的同夥們
15. 燒牛尾：rabo de toro 安達盧西亞地域菜肴，以科爾多瓦古城的最為著名。牛尾配上濃醬汁，燒得異常軟，進口即化。
16. 西紅柿面包：Pan con tomate 風行天下的加泰羅尼亞菜，一份完善的西紅柿面包是由優良特級初榨橄欖油、新穎熟透的西紅柿、海鹽和手工制造的面包做成的。這是西班牙人最愛的早飯，新穎的西紅柿泥配上幾滴純粹的西班牙產橄欖油，便是一份康健又厚味的早飯。
17. 鷹嘴豆燉肉湯：cocido 這是一道西班牙中部地域冬日常吃的大菜，先把湯裏的食材都撈出來，在肉湯裏加點細細的意大利面，這是第一道菜caldo de pideos, 第二道主菜便是吃肉湯裏燉好的各類肉，末了吃軟綿綿並帶有肉香的鷹嘴豆garbanzos。這道菜以馬德裏地域的尤其知名。
18. 拉曼查奶酪：queso manchego西班牙最著名的奶酪產自馬德裏以南的卡斯蒂利亞-拉曼查地域Castilla La Mancha，通常為切成薄片配紅酒吃。
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