前兩天和Lesley(女房主，英國人，待我如親女兒般。退休後重要打理花圃，研討廚藝，並視其為藝術)聊起這個話題時，她略帶戲謔，卻又不茍言笑地幫我剖析道：你看，曩昔你是用筷子用飯，如今你已習氣了刀叉。一雙手合營要比一只手鋒利呢;另有啊，你們中國人用餐有剩一點的習氣，以表現你們的人給家足，而在咱們英國，為了勤儉食糧，是要吃光餐桌上全部的食品的。你比來一向光盤，不胖才怪呢!
剛開端我不認為然，厥後細心想一想，很有幾分事理呢。實在，當筷子趕上刀叉，當酸爽趕上優雅，我在英國這段時光，是有許多故事要講的。
記得來這裏的第一次正式用刀叉用飯是在威爾士不著名的一個農場裏。當時的我剛被派到威爾士北部的一所高中，天天拖著玄色大箱和玫紅小箱展轉到分歧的先生家住宿。持續好幾天的面包抹黃油或是果醬讓我不敢奢望海內的各類厚味適口，以是天天做夢都想吃便利面，但是聽說英國這邊只有在中國超市能力買到便利面，並且依照英鎊和國民幣的匯率兌換，一包便利面得10多塊錢吧。我想，縱然是到了中超，我也下不去手買，照樣主人給甚麽就吃甚麽吧!但是當主人端上main course時，我愕然了，想哭。轉念認為既然選取了遠方，就應風雨兼程，淚水被生生的咽下去了。隨後專一苦吃，主如果不吃會餓。
出國前一向認為“西餐”這個詞兒洋氣，有情調，還屢次去百度西餐禮節，刀叉應用辦法等。可現在只要想到早飯發幹的烤面包，午飯冰涼的三明治，晚飯那幾個未剝皮的馬鈴薯，我就開端憂愁。這類抗拒的生理連續了良久，直到我碰到Lesley和Graham(我的房主、同夥、家人。Graham除對紅酒特殊有研討，另有著頑童式的滑稽)
Lesley和Graham自幼兒園互相熟悉，詳細何時開端愛情我不便利問。Graham說小學時他們有一個娃娃樂隊，Lesley批示，Graham打鼓，以是直到如今年近七旬的他們也同樣，Lesley批示，Graham合營。這類黃金錯誤特別在餐桌上表現得極盡描摹，Lesley掌廚，Graham依據菜樣配酒。而我這個只理解用筷子的生手須要做的是穿著得體，右手持刀，左手持叉，時而眾人一路碰杯，美美的享受美食與醇酒融會所帶來的完厚味覺刺激。從餐前小吃，開胃菜，主菜，甜點，奶酪，巧克力再到餐後咖啡，我也是醉了。是真的醉了，由於依照次序每道菜都配有分歧的酒，香檳，白葡萄酒，紅葡萄酒，點心酒，白蘭地，力嬌酒，假如你可以的話，末了還可以來點威士忌。我是經常不堪酒力的。
在我任期的一年多時光裏，常常被約請和他們一路共進晚飯，每次都有變更名堂的菜品和甜點，浪漫的餐桌安排，優雅的餐桌禮節，輕松的音樂和常常讓我笑個一直的滑稽發言，讓我深深地愛上了西餐，愛上了酒，愛上了這裏的統統。
偶然有機遇，我也是會掌廚的。最特長的是西紅柿雞蛋湯，芹菜炒肉。還記得第一次我做中餐給他們吃，心想著他們大概不吃辣，我在湯裏意向性的加了點兒辣椒。
一貫愛奚弄的Graham卻在餐桌上做著各類吐舌頭，擦汗以示太辣的臉色和行動。固然，他之以是如斯，除奚弄，主如果為了趁我不留意，趕快丟掉筷子，換回刀叉，不然他這餐飯是沒法吃飽的。那一餐飯根本上是笑過來的，而以後”spicy”(辣)便成為了咱們之間的高興辭匯之一。
只管如斯，往往回到本身的小寰宇，照樣會惦念，惦念那痛徹心扉的辣，惦念那直教人咽口水的酸爽，惦念那筷子在統一個盤子裏爭取帶來的溫馨，但想得至多的照樣媽媽的味道。以是炎天的時刻，我選取了“本身著手，人給家足”：在英國這個蔬菜窮困的國家，我只好自種辣椒，豆角，西紅柿，依照媽媽的辦法秘制醬料，泡菜…如許我炒出來的菜就會有媽媽的味道了;
冬季的時刻，我選取了跟Lesley進修：烘焙蛋糕，制造我最愛吃的香草冰激淩，紅酒燉牛肉…廚房裏時時會飄出誘人的香味。
市場價：HK$ 226
