美食之島新加坡

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　　新加坡是一個都會國度，原意為“獅城”。據馬來史乘記錄，公元1150年上下，蘇門答臘的室利佛逝王國王子盤那搭船達到此島，瞥見一頭猛獸，本地人告訴為獅子，遂有“獅城”之稱。新加坡是梵語“獅城”之諧音，華僑多稱其為“石叻”或“石叻坡”，本地泉幣也稱之為“叻幣”，源於馬來語（Selat）“海峽”的意思，也有因其小而將之稱為星洲、星島。

　　新加坡是一個名不虛傳的美食之島，這裏搜集了各地美食精髓，中餐、日本摒擋、韓國燒烤、泰國餐、法國餐、意大利餐，乃至是越南餐、黎巴嫩餐，你均可以在這個小島上品味到。

【主食類】
　　
　　海南雞飯： 海南雞飯也叫白切雞飯或簡略的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法，但飯卻與雞脂肪一路煮，以是特殊香滑，這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯分歧的地方。

　　炒棵條： 棵條也便是河粉，炒棵條的重要成分有河粉和面（混在一路炒），配料有廣東香腸、蛋、蚌等，參加黑甜醬一路炒，是以味道有點甜。

　　炒福建面： 炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面，蘇東是魷魚的馬來名,以是你應當猜到配料是蝦和魷魚，主食是面（還加粗米粉）。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒面有點類似，味道大概有一點分歧 。

　　印度炒面： 印度炒面、米粉、河粉、飯大概只有在東南亞能力找到，它們是印度人到東南亞後創造的。根本上，特色因此茄醬主調味料。

【副食類】

　　沙爹： 馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉，是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一路吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬，吃過馬來族沙爹 和沙爹醬的人都邑認為中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹，不信就到新加坡嘗嘗。在新加坡，沙爹小販未幾，每一個晚上，沙爹小販會在老巴剎側擺檔，是吃沙爹的好處所。沙爹是小販食物中最貴的一種。

　　海鮮燒烤： 鮮燒烤用的特制辣椒醬，用香椒葉包起來烤，個中以魚燒烤最受迎接。

　　印度羅渣： 羅渣，馬來語是大混雜，和英語的沙拉同樣，印度羅渣的資料許多，隨你選，可能是面粉成品沾特制甜醬吃。

　　華人羅渣： 華人羅渣重要資料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、芽菜、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉同樣，混呀混呀混。

　　五香： 五香是傳統福建廈門一帶的小吃，在新加坡五香檔賣的不但是五香，另有腸、魚餅、蝦餅，各種各樣相似的五香魚餅的小吃讓你選取。

【湯】
　　
　　印度羊肉湯： 在上海你大概吃過咖哩牛肉湯面，味道有點像新加坡的印度羊肉湯，極可能上海咖哩牛肉湯面是從印度羊肉湯獲得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上海咖哩牛肉面更濃 。
　　
　　中國藥材羊肉湯： 不是這麽輕易找到中國藥材羊肉湯的小販，但中國藥材羊肉湯是一些新加坡人愛好的湯食，一碗湯一碗飯，如許便是一餐。
肉骨湯： 新加坡肉骨茶不是茶而是湯，重要資料是肉骨，重要香料是五香，一樣平常新加坡人的服法是一碗湯一碗飯當一餐。