馬來西亞留門生可以享受大馬特點美食,天下各地的風韻菜肴如中國菜、印度菜和葡萄牙特點菜到處可以品味到。但既然來到這裏,最重要的照樣品味馬來菜。
馬來西亞人的主食除米飯外另有桑粑,桑粑是將蝦發酵後做成蝦醬,拌上辣椒,放在石臼裏搗碎,澆上酸橙汁使之略帶藥味。米飯、桑粑加蔬菜是最根本的飯菜,若再加之洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小幹魚等,便是比擬豐富的一餐。馬來西亞最具代表性的一道名菜,叫“沙嗲”;別的,酸對蝦、椰漿飯(用大米、肉及各類蔬菜作成)、羅惹(用水果摻以甜辣調味料拌成)和酸辣魚等,都是頗受旅客愛好的馬來食物。
將雞蛋、豆類、大豌豆、蝦、魚、牛羊雞肉放在火上炒,這便是馬來西亞家庭必弗成少的家常菜。餐後點心有木薯糕和炸香蕉等。餐後生果有又香又甜的各類南國生果,如柑桔類、香蕉、鳳梨、西瓜等;季候性生果,如生果之王榴蓮、奇怪果等。飲料重要有椰汁。穆斯林禁酒,但馬來西亞國產啤酒,一貫頗受好評,假如要點這類啤酒,必定要向店家說清晰,由於入口啤酒品牌許多。
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