韓國留學 留學必備的拌面做法

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         初到韓國留學的學子吃到韓國的特點拌面是否是異常厚味適口呢?為了便利留門生們何時想吃均可以吃到，一路來進修一下韓國拌面的做法吧~

　　韓國拌面的做法：

　　1.預備配菜：西芹3根、黃瓜半個、少量蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片;

　　2.西芹和黃朋分別切片，撒上適當的鹽，腌上10分鐘上下，然後，用水沖去外面的鹽分;

　　3.西芹裏放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片裏加一點醋一點糖調勻備用;

　　4.找一個小鍋，鍋裏依照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開仗煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒;

　　5.往鍋裏倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯匙當心地撇去;

　　6.在煮肉末的同時，預備涼面的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋;

　　7.鍋裏的肉末，水份都煮幹了今後，關火，把適才預備的調味料放入，攪勻;

　　8.煮熟面條，過冷水，拌入方才調好的肉末醬便可。

　　最簡略的涼(拌)面。

　　燒水，水要多一點，

　　淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。

　　碗裏放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

　　然後水開下面，少量硬一點，

　　放在有麻油的鍋裏，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻平均。

　　然後，放在碗裏一拌。假如是堿水面，這時候可加一點上好的醋。

　　萬萬記著前後法式，不然味道就不同樣。

　　假如加一點上好的榨菜丁(要本身切，制品榨菜丁欠好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。