意大利葡萄酒釀造專業介紹

【意大利留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/italy/） - 意大利留學專業資訊】意大利葡萄酒釀造專業先容

　　意大利留學先生稱，一提起意大利，許多人會想到葡萄酒。不錯，葡萄酒釀造專業，是意大利留學的特點專業之一。葡萄酒釀造專業的課程設置都有些特殊的地方。它包含《食物平安法》《葡萄酒法》《質量治理》《葡萄酒的觀賞與批評》等。

　　在乎大利，葡萄酒專業大一的課程，主如果一些理論課，但也有如品酒課如許的實戰課。一上品酒課，傳授就拖著一箱子紅酒和一箱子高腳杯進課堂了。一樣平常，紅酒箱子裏最少有8種葡萄酒。傳授把紅酒一瓶一瓶開啟，將100個羽觴倒上酒，然後把羽觴次序打亂，讓班上的同窗們品味。隨後傳授會問每個品酒的同窗，好比你喝的是甚麽種類的紅酒?是甚麽年份的?酸度、甜度是若幹等等諸如斯類的發問。比及眾人品酒終了時，傳授才會頒布謎底。平日，兩個學期下來，會有機遇嘗過不下100種葡萄酒。

　　除品酒，傳授有時刻還會帶來一些牛排、生魚片等。傳授會告知同窗們，每種食品都有其對應的酒，每位門生嘗了牛排大概生魚片和對應的酒後，都要說出品味後的感到。固然，如許的感到是沒有尺度謎底的。

　　假如同窗經由過程了全部科目標測驗，黌舍還會賜與嘉獎，比方200歐元的飯卡，而且給同窗申請5000歐元獎學金的資歷。

　　如斯，選取葡萄酒這個專業是非常風趣的，寓教於樂。