揭秘新西蘭的西廚專業

　　新西蘭的旅行餐飲行業一向因此其國際化的尺度享譽天下，跟著《爸爸去哪兒2》的熱播，廚師在餐飲行業中緊張的缺乏的題目再次裸露。以是西餐廚師歷久以來一向在新西蘭移民局的歷久短時間專業名單中。從大情況來講，縱然是經濟危急時代，餐飲業雖不見敏捷成長之勢，但也毫無大幅度倒退的趨向，運行穩固。更別說如今恰是新西蘭經濟蘇醒的時代，賦閑率已降到積年來最低，餐飲業有蓄勢待發，敏捷膨脹的趨向。以是，廚師是如今勞工市場上令媛難求的急需人材，總而言之一句話，只如果有真才實學，就完整不消為找不到事情而懊惱。

　　依據現有移民政策，國際留門生到達雅思5.5分(大概經由過程黌舍內部測驗)以後，就能夠入讀2年的西廚大專，卒業後可得到1-3年的事情簽證，在這個時代找到廚師職位的事情就能夠申請移民了。對寬大留門生來講，就業機遇大，進修時光短，文憑含金量高是這個課程的最大上風。可以說是最簡略快捷的移民之路。據新西蘭移民局統計，從2007年開端到2013年，每一年的技巧移民的同意職業第一位一向是西點西廚。

　　新西蘭西廚專業留門生移民政策：

　　國際門生到達雅思5.5分後，就讀2年的西廚大專，然後得到1-3年的事情簽證。然後只要有“廚師，職位是chef”職位事情包管就會機遇申請移民了，假如雅思沒有到達6.5，就須要先事情滿1年。

　　據新西蘭移民局統計，從2007年開端到2013年，每一年的技巧移民的同意職業第一位一向是西廚。

　　學此專業的門生申請技巧移民：30分的年紀分(20-29歲)，40分學歷，5分當地學歷，兩年進修加分5分(課程時光跨越16個月)，事情分50-60分(假如您已找到了事情，店主也樂意供給job offer，並且您的職位是 chef)。技巧移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI體系主動選擇;勝利入選後，您就能夠正式遞交移民資料。

　　從移民局的移民政策方面：本來西廚西點名列於歷久缺乏專業的清單中，可以有10分的缺乏學歷的加分;但移民局對部門缺乏專業舉行了調劑，個中包含西廚西點，變動後的請求是: 移民的癥結題目是事情包管，今朝西廚的Level4須要先事情3年能力申請。西點的Level4可以找到西點事情申請移民，西廚的Level5可以找到事情申請移民。然則，基於移民局的請求，申請人必需就讀一個2年的學歷。

　　新西蘭留學的西廚專業的市場需求：

　　移民局政策的調劑，都是根據當今社會的成長需求，在做過市場查詢拜訪以後作出的決議。其之以是在09年11月份的缺乏專業的調劑中，對西廚西點這塊有所保存，一大部緣故原由便是廚師是當下勞工市場上急缺的技巧事情者，餐飲業敏捷成長，然則人工卻跟不上措施。從大情況來講，縱然是經濟危急時代，餐飲業雖不見敏捷成長之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩固。更別說是如今危急已過，經濟慢慢蘇醒確當下，餐飲業有蓄勢待發，敏捷膨脹的趨向。餐飲業如今要成長，要開店，就要有廚師，以是，廚師是如今勞工市場上，令媛難求的急需人材。

　　有關西廚移民政策的附錄：

　　依據澳大利亞及新西蘭尺度職業分類表ANZSCO (Australian and NewZealand Standard Classification of Occupations) 可以懂得到，如下的廚師職位從低到高都屬於可以遞交技巧移民申請的領域：Commis, Chef de Partie, Demi Chef, Sous Chef,Executive Chef or Head Chef。咱們下面將這幾個職位聯合美國廚師協會的部門廚師級別給眾人先容一下。

　　1.Chef de Cuisine,Executive Chef and HeadChef司廚長/特級廚師/總廚師長

　　2.Sous-Chef 副廚師長/一廚這個職位是廚師長以外的第二主座，廚師長的直接助理

　　3.DemiChef -- 二廚這個職位是在廚師長的引導下，在副廚師長或一廚的監視下，賣力烹飪。

　　4.Chefde Partie 三廚 -- 三廚也稱為"stationchef"or"linecook", 賣力某一方面的烹飪預備事情。

　　5.Commis 練習廚師，相稱於三廚chefdepartie 的學徒。(他既可所以已完成正規西廚學歷的卒業生，也能夠是西廚專業在讀生。然則這個職位的移民分偶然會遭到移民官質疑。)

　　以上這些職位從高到低都是西廚專業門生卒業後可以選取的職位。剛卒業是門生，根本都要從廚師助理KitchenAssistants orKitchen Hands做起。KitchenHands並無移民分。假如職位是Cooker的話，就只屬於技巧移民職業的PartC，Cook須要先做滿3年能力申請移民。