初中學英語的時刻就學到了“sandwich”這個詞,先生將之譯成“夾心面包”。在我其時的想象裏,三明治應當便是兩單方面包中夾一些果醬和生菜葉之類的器械。比及了英國,我才發明,三明治有百變之身,它便是英國人的“便利”。
說三明治有百變之身,是由於在兩單方面包之間,有沒有數種蔬菜、沙拉醬、火腿、雞蛋等的自由分列組合。西紅柿、生菜、黃瓜、蛋黃醬、鹹肉、腌牛肉、火腿片、火雞肉、金槍魚、奶酪片等可以組合成傳統的火腿奶酪三明治、火雞三明治、金槍魚三明治和其他任何你可以本身給它起名字的三明治。
金槍魚三明治是我的最愛。從罐頭裏掏出適當金槍魚塊,把它和蛋黃醬拌在一路,等拌勻後把它們塗在一層面包上,並挨次鋪上煮熟的切成片的雞蛋、切成片的西紅柿和生菜葉,再蓋上另外一單方面包,然後沿著對角線把四邊形的面包切成兩個三角形的三明治。之以是要切成三角形的,是由於如許吃比擬便利,並且吃起來也顯得斯文。末了,用錫紙把切好的三明治包好,放在便利盒裏,這也就包上了一天的願望。
三明治可以冷著吃,也能夠用三明治機烤著吃(三明治機酷似媽媽烙餅用的電餅鐺)。不管是烤著吃照樣冷著吃,三明治的做法都是雷同的,只是烤著吃的三明治裏必定要放奶酪。奶酪經由加熱後熔化,三明治出鍋時,咬一口,熱呼呼的,並且還可以拉出長絲兒,如許的厚味的確沒法用說話形容。三明治固然不如饅頭、炒菜那末爽口,然則便利實惠。再說了,既然是夾心面包,內裏夾甚麽都行,萬種風情天然就在個中了。
從英國留學返國後,有一次一名英國同夥來中國玩,我帶著他吃遍了魯、粵、川、閩等中國的經典菜系和北京全部的小吃。臨走前,我盡田主之誼請他吃末了一頓飯,問他最愛好吃甚麽,誰知這哥們兒要吃中國的三明治。我百思不得其解,不曉得這中國的三明治是何物,因而帶著他上街到處征采。末了咱們總算找到了賣中國三明治之處,這位同夥用手一指,我昂首一看,本來是驢肉火燒。買了來吃,不由樂而舒懷——這器械跟英邦本土的三明治真是有異曲同工的地方。
在英國,假如午飯時你正好沒帶三明治,那末可以踱進一家酒吧去吃“jacket potato”。顧名思義,它指的是一種帶著皮烤的馬鈴薯。把馬鈴薯帶著皮放在烤箱裏烤,出爐後,大廚用刀在馬鈴薯頂部整齊個十字,再在馬鈴薯的中央輕輕使勁向上一擠,馬鈴薯的“傷口”內裏松軟的薯泥乍露,薯香撲鼻,淋上一些醬汁(人們最常放的是咖喱汁),吃的時刻再配一些沙拉,真是人世少有的厚味啊!難怪英國人會自滿地說:“這類厚味絕對只在英國有!”
絕對好吃的零食
日常平凡,我特殊愛吃一種零食——炸魚薯條(fish & chips)。這玩藝兒相似於海內的烤雞柳、油炸蘿蔔絲糕、臭豆腐一類的小吃,屬於那種風行於民間的食物:一種魚(大多半是鱈魚)表面裹了面糊,在油鍋裏炸熟,外焦裏嫩,再加之炸馬鈴薯條,用那種相似牛皮紙的包裝紙包著,多撒上些鹽和醋,絕對好吃。假如你在正餐之間餓了,那末可以買一包炸魚薯條,找一個挨著窗戶的坐位,一邊品味,一邊觀賞沿街的景致,逐步地填飽肚子,再喝上一杯飄著濃濃奶香的熱巧克力,不知不覺間就有了一種“小資”的味道。
雖然說“民以食為天”,然則吃甚麽、怎樣吃,那照樣要看每小我順應情況的才能。有一個聰慧的腦筋,有一張不太挑食的嘴,有兩條逛遍大街冷巷的腿,有試下新事物的激情,有立異的膽子,不管在哪一個國家,都能吃得本性實足、養分豐碩。固然了,英國另有陌頭的茶座和熱狗攤,這些都是英國的俏麗動聽的地方。
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