德國留學之飲食文化介紹

【德國留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/german/） - 德國留學衣食住行】德國留學之飲食文化先容

　　餐館(Restaurant)

　　Restaurant是餐館的總稱。德國布衣化的餐廳可叫做Gasthaus或Gastatatte,至於Weinkeller及Weinstube因此賣酒為主的餐館，同時也供給簡略的菜式。一些高等旅店、高等餐館或以特點美食兜攬的餐館，需預訂坐位。要一嘗傳統菜式及明白高古氛圍，便要到古城的市政廳地窖開設的Ratskeler餐館。(Biergarten)也特殊受迎接，一提到隧道的德國菜式，立時使人遐想到臘腸。德國的臘腸應用單一資料便能變更出千百款的配搭，並且分量實足。

　　特殊推舉的德國菜色

　　Schweinebraten-烤豬肉

　　Sauerbtaten-醋燜牛肉

　　Schweinehaxen-鹹豬手

　　Sauerkraut-酸白卷心菜

　　Maultaschen-斯圖加特美食

　　Linsensuppe-豆湯

　　Zwiebelkuchen-洋蔥熏肉餅

　　Apfelstrudel-蘋果餡餅

　　德國的汗青風韻菜-騎士餐

　　德國人看重汗青文化的特征，也在餐飲上披露無疑。對付旅行客而言，相稱著名的麗塔旅店就座落在內卡(NECKAR)河谷進口處的內卡格密特，這裏原是一棟十六世紀的木造佃獵館，改為旅店後仍堅持其原本的風采。旅店內的騎士餐廳裝飾極其粗拙，廳堂裏放有盔甲。