德國留學 超市、菜市場賣的蔬菜都有說明書

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　　“嚴謹”是德國人的一個身份標簽。只管對此早有耳聞，然則初到德國，當我發明超市、菜市場賣的蔬菜都有仿單時，照樣覺得異常驚奇。

　　記者剛到德國，去住處鄰近的一個菜市場買菜時看到，每一個攤位上的蔬菜都依照種別整整潔齊地放在格子櫃中。標牌上不但明碼標價，另有蔬菜產地等信息。記者在一個叫馬庫斯的攤主櫃台裏，遴選了七八個馬鈴薯和一棵生菜。馬庫斯用紙袋子把蔬菜包好後，還遞給我兩張蔬菜仿單。

　　我細心一看，固然這兩張仿單制造簡略，但異常適用。馬鈴薯仿單上，圖文並茂地先容了德領土豆菜的典範做法，如煮馬鈴薯、炸馬鈴薯條、烤馬鈴薯等。在生菜的仿單上，也有切菜的辦法，若何放醋、色拉油等調料。每種做菜辦法還都標清楚明了須要烹飪的時光。

　　仿單上另有各類留意事變：好比怎樣洗濯蔬菜， 若何用專用可消毒切菜刀具切皮，去掉菜幫子，在水中泡一刻鐘等，貯存也頗有講求，一樣平常蔬菜在冷藏箱裏安排，番茄不克不及放在冰箱裏等;煮菜時，高壓鍋煮馬鈴薯時火不要太大，生菜不要留宿吃等。

　　記者厥後還拿到更多蔬菜仿單，有的乃至還註明蔬菜發展的進程，好比何時種的，用了甚麽肥料等，很受花費者愛好。他們以為，如許讓花費者加倍寧神，也學會怎樣做菜，吃得康健。

　　現實上，買蔬菜給仿單，只是德國人對食物平安掌握表現出的“嚴謹”之一。在德國市場和超市裏發賣的蔬菜，包裝上一樣平常都有一排編碼，從這個編碼就能夠清查到供給鏈最底真個臨盆商家。德國人廚房裏的各類食品器皿上也有標簽和刻度，他們以為按量做飯更保險。德國當局還勉勵“有機食物”臨盆發賣，今朝德國已經是歐洲最大的有機食物花費市場之一。