新西蘭華裔移民獲得最佳薯條獎

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 　　據新西蘭中華消息網援用NZ華新社報導，新西蘭英文媒體Stuff新聞 9月25日，奧克蘭華裔外賣店雇主Thomas Ng，將代表奧克蘭加入天下絕佳薯條總決賽的比賽。

　　華裔雇主Thomas Ng，在奧克蘭Epsom地域的Pah Rd路上，開了一間Fish & Chips的外賣店。他憑著本身精藝的炸技，已得到2013奧克蘭絕佳薯條店的稱呼，接著於9月25日，代表奧克蘭加入天下薯條總決賽。

　　Thomas Ng是1953年從中國移民到新西蘭，本年已78歲高齡。起先Thomas Ng在Rotorua開一間中式快餐店。到90年月時，Thomas Ng和妻開端試下涉入Fish & Chips西餐店。然則這個買賣很累，另有時招不到適合的員工，經三思事後，於2003年，伉儷決議關門休業。

　　2012年時，Thomas Ng與老伴又萌發從新開店的動機。Thomas Ng表現，我如今還不想退休，我已做了一生廚師，我特殊愛好烹調，我願望本身能憑著多年積聚的履歷及炸技，再開一間特殊的小店。因而，便有了Greenwoods Fresh Catch西餐店。

　　Thomas Ng制造的薯條終極能得到大獎，據薯條賽的評委先容，Thomas Ng制造的薯條，可以在確保脂肪含量較低的狀況下，還堅持厚味適口。而Thomas Ng表現，他炸薯條的竅門很簡略。事先將薯條冷凍到一個適合的溫度，它們就構成一個“密封膜”，鄙人油炸時，就不會吸入那末多的油分，。新穎的薯條相對於較軟，並且更易吸油，脂肪的含量就必定低嘍。Thomas Ng還表現，固然本身現謀劃著Fish & Chips小店，但以“五星級”奢華大餐為準經心摒擋。