德國留學：勃蘭登堡州的風味美食介紹

【德國留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/german/） - 德國留學衣食住行】德國留學：勃蘭登堡州的風韻美食先容

　　到德國留學，有大概會湧現飲食不習氣的題目，那末要先懂得德國人日常平凡都吃甚麽，能力在德國留學早期的生存中更快順應。那末到了勃蘭登堡州有哪些特點美食呢?

　　勃蘭登堡州供給許很多多之處風韻美食。特殊著名的是施普雷瓦爾德黃瓜(Spreewaldgurke)，另有貝利茨蘆筍(Beelitzer Spargel)、泰爾托小蘿蔔(Teltower Rübchen)、蛋餅(Plinsen，一種雞蛋煎餅)、帶皮熟馬鈴薯配凝乳，另有魚類菜肴象哈韋爾河梭鱸(Havelzander)，這些美食定會讓您 大飽口福。

　　酸辣黃瓜(Gewürzgurken) 施普雷叢林也以德國蔬菜寶庫著名於世。最著名的產物是施普雷瓦爾德黃瓜，包含酸黃瓜、酸辣黃瓜、胡椒黃瓜、蒜黃瓜和芥末黃瓜。這些小小的綠色名菜品種都是施普雷瓦爾德住民和旅客的最愛。

　　泰爾托小蘿蔔(Teltower Rübchen) 泰爾托小蘿蔔是一種經人工培養味道香甜的白蘿蔔品種，來源於勃蘭登堡周邊地域，在泰爾托(Teltow，柏林西南 )一帶栽種特別廣泛，故而得名。這類小蘿蔔屬於柏林及周邊地域很多處所菜肴中弗成或缺的特點厚味，且很快就打入了國際餐飲業。

　　肉凍配煎馬鈴薯(Sülze mit Bratkartoffeln) 肉凍是烏克馬克和施普雷瓦爾德地域的一道典範名菜，主料是切得很細的肘子肉(去骨)和小塊酸黃瓜。肉凍最佳與煎馬鈴薯一路吃，內裏再配上煎得很熟的板肉和洋 蔥。一些人還在肉凍上面滴一點醋，另有些人則加芥末或辣根。啤酒則是佐餐最合適的飲料。

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