韓國留學 韓國菜的特點是“五味五色”

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        一些預備去韓國留學的學子在真正赴韓國留學前趕快來看看韓國人日常平凡都愛好吃甚麽吧~這些知識的常識不但能贊助學子們在韓國留學早期盡快順應異國的飲食，還能讓學子們由於和韓國同夥同樣的喜好，收到韓國同夥的愛好哦！

     韓國人對飲食很講求，有“食為五福之一”的說法。韓國菜的特色是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、鹹五昧和紅、白、黑、綠、黃五色折衷而成。韓國人的平常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、鹹菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠芽菜、黃芽菜、水豆腐、幹豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。

    韓國人特殊愛好吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是日常平凡弗成缺乏的調味料。這與韓國氣象嚴寒潮濕、栽種水稻，須要抗寒抗濕有如泡菜是具備韓公民族特點的冬日必備副食物。每一年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾幹以後，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各類調味料，用大缸掩漬起來，密封半個月至1個月後食用。每一個家庭婦女都有腌制泡菜的奇特技術和秘方，是以泡菜的口胃，每家各不雷同。

    韓國人愛吃牛肉、雞肉和魚，不愛好吃羊肉、鴨子和油膩的食品。狗肉是他們愛好吃的肉食之一。

    韓國多泉水，泉水清潔清冷甘美，因兩韓國人一樣平常不品茗和開水。

    韓國人都習氣在矮桌上用飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，和裝小菜的盤子。用飯也應用筷子和湯勺。

    韓國知名的鄉土名菜重要有：各類生魚片、木浦臭酶魚、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃（即牛百葉）、人參雞、仙人爐（即悅口兒湯，相似中國的暖鍋）。

    韓國人的飲食離不開脆成品，種類許多，重要為泡菜和腌魚。

    韓國人愛好喝湯。湯是韓國人飲食中的主要構成部門，是就餐時所弗成缺乏的，種類許多，重要有大醬湯、狗肉湯等。

    韓國人常吃甜點、糕點和面食，重要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發糕、甲皮餅，油剪餅、冰臉等。

    韓國人的平常飲品，包含酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的汗青可追溯至新羅、百濟、高句麗時代。因系田舍當釀制，俗稱農酒，清蜜混氈，但酒精度低，清冷適口；別的，另有保留期長的清酒和合適冬季釀制的甘酒。軟飲料重要有民間克己的花茶和柿餅汁，前者與中國的花茶同名而本質不相關，後者多在元旦時飲用。