從個人就險些一向讀著投止黌舍，周一至周五吃著食堂的大鍋飯，周末爸媽常不在家，我就吃便利面。很難想象這是奠基了我成為一個資深門客的基本。上了大學後，可貴有機遇回家一趟媽媽總會問“想吃點甚麽？媽給預備！”如今出國了，時光的觀點被間隔拉得隱約不清。
忘了是何時開端，每次勞碌完一個禮拜，周末的大餐成減緩情感的托言和自我慰籍的來由。即使如今的生存毫無周末不周末之分，但飽餐一頓SundayRoast(英式周末烤肉)仍然能讓我得償所願。記得前陣子某個傍晚，我坐在電腦前，撐著因為事情過分開端脹痛的腦殼，盯著屏幕上剪不完的電影，打開長期顧不上看的郵箱，發明一封朋儕發來的郵件，他說：“Joe,泡個澡，聽聽歌，放松下來，把事情擱在一邊兩三個小時，純真地去享受如今，這一刻去生存，停滯生計，這便是事業產生的時候”。看完那封郵件，我的心停了一拍，眼睛微微潮濕了。我站起來，分開電腦，走下樓，開端在廚房裏制作事業，給本身做了一頓不在周末也沒有肉的周末烤肉。
除魚和薯條及英式早飯，周末烤肉也許是英國人最能引認為豪拿得脫手的食品，同時也是英國度庭急切須要保持的一個傳統。依據查詢拜訪統計，在英國只有百分之二的家庭在事情日時代會百口人坐在一升引餐，是以周末烤肉同樣成了家庭聚首的標記性運動。周末烤肉的出生要追溯到英國產業革命時期，其出生地處於約克郡。約克布丁也是周末烤肉裏弗成缺乏的一道元素。聽說那會兒每逢周末到教堂加入星期以前，很多家庭都邑把預備好的食品塞進烤箱裏，待百口從教堂返來，午餐就可以出爐上桌了。對嗜肉者來講，周末烤肉無疑是一份賞賜，除隧道地采取牛肉外，雞羊豬鴨鵝都在烤單上。固然，於素食者言，無肉的周末烤肉亦是一道盛宴。
馬鈴薯、胡蘿蔔、西蘭花、花椰菜、青豆、蕪菁和歐洲防風根(Parsnip)都是廣泛受迎接的選取。將全部蔬菜洗凈切大塊，馬鈴薯、胡蘿蔔、蕪菁和防風根先入滾水燙3-5分鐘，然後參加西蘭花和花椰菜，5分鐘後掏出篩水倒入一個大烤盤，淋上化好的黃油，撒上些許分歧種類的堅果和香草，放入預熱好的烤箱20分鐘。青豆用
水燙熟了備在一邊。別的，約克布丁(YorkshirePudding)和烤肉汁(Gravy)是必弗成少的，超市裏總會有現成的賣，也有素食肉汁可選，在這期的文章裏我就不提其做法了。掏出烤好的蔬菜和果仁，把約克布丁塞滿青豆，裝盤，大方地在全部食品上淋上調好的肉汁然後就是享受事業之時。
在循環往復的勞碌裏，咱們是不是總記得給家人，給本身，留那末點時光，去制作事業？(摘自：英國《華聞周刊》)
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