德國留學 鯉魚是德國聖誕大餐的傳統菜品

2014/03/24 瀏覽次數:11 收藏
分享到:

【德國留學網(https://abroad.hopetrip.com.hk/german/) - 德國留學衣食住行】德國留學 鯉魚是德國聖誕大餐的傳統菜品
   鯉魚是德國聖誕大餐的傳統菜品。德國的許多地域都有食用鯉魚的傳統。與中國人的看法相似,德國人以為魚生存在水中,而水是性命之源;鯉魚壯大的性命力和滋生力也意味著家屬的旺盛蓬勃。是以在聖誕節食用鯉魚,也有著特別的寄意。

  咱們如今也向中國的同夥先容一種德國聖誕鯉魚的做法:

  四人份裁量的食材:

  一條新穎鯉魚

  4勺葡萄醋

  1勺鹽

  八分之一瓶白葡萄酒

  一個小洋蔥

  一朵康乃馨,一片月桂葉子

  少量胡椒粒

  半磅歐芹

  半個檸檬

  烹調時光:

  15分鐘預備

  25分鐘烹調

  烹調辦法:

  將魚掏出並清算,當心不要將魚皮弄破。 將清算好的鯉魚放在盤子裏。

  將八分之一升水和醋在平底鍋裏燒烤,澆在魚身上。這時候假如將魚放在透風處,魚外面變藍的速率就會更快。也能夠用扇子或報紙給魚扇風,如斯靜置10分鐘。

  調制湯底:用1升半或2升水與其他調料和白葡萄酒混雜。將洋蔥和歐芹在湯底中熬煮。

  將鯉魚當心放入湯底,將湯底燒開。蓋上鍋蓋,用小火煮20-25分鐘。假如鯉魚的背鰭立起,就解釋鯉魚已煮熟。

  將鯉魚從鍋裏掏出,放在加熱的盤子上。佐以檸檬片和歐芹,就能夠上桌食用了。


原文起源:https://abroad.hopetrip.com.hk/news/58013.html