美國留學 美國有沒有自己獨特的餐飲文化

【美國留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/usa/） - 美國留學衣食住行】美國留學 美國有無本身奇特的餐飲文化
 　　美國有無本身奇特的餐飲文化呢?

　　美國留學快訊：美國有無本身奇特的餐飲文化呢?作為一個開國只有兩百多年汗青的美國，大部門的文化來自英國，大概說：主如果來自歐洲的傳統，在美國賡續的融會，構成了美國奇特的餐飲文化。

　　美國奇特的餐飲文化

　　在美國，宴請來賓的約請方法平日有兩種：約請卡情勢和手機約請情勢。但豈論受邀方法若何，也不管是否應邀加入，在接到約請後，最佳可以或許賜與答復，以便主人可以或許控制客大家數。偶然，約請卡上會註明R.S.V.P. ，等於指請答復(Please Reply)此時不管拜見與否，均應寄上回帖或手機關照;但若約請卡上註有Regrets Only，即表現假如不加入，就需答復告訴約請人，加入則無需答復。

　　(二)衣飾

　　一樣平常情形下，宴會穿著以整潔慷慨為原則。假如是較為正式的家庭晚宴，男士應穿西裝或套裝(Suits)，而女生則應穿制服(Dress);但若長短正式的晚宴，則合適穿較為寬松安寧的打扮(Slack)。晚宴不宜穿牛崽褲、球鞋，但若是戶外烤肉、野宴，那末牛崽褲、球鞋反倒比西裝更適合。偶然，主工資便利顧客控制穿戴，每每會在約請卡上註明打扮請求。如：若註明“Black Tie”或“Formal”，就表現應穿一樣平常的正式宴會打扮，男士只須是玄色或深色西裝或套裝，女生則為晚宴服或套裝。半正式宴會為“No Jeans or T-shirts”或“Casual”，此時，只要不是活動服或事情服，別的慷慨的燕服便可。固然，您也可在不清晰的情形下向主人就教。

　　(三)是不是攜帶禮品

　　一樣平常情形下，加入宴會其實不須要特殊攜帶禮品，但若是受邀到主人家裏做客，那末最佳帶一個小禮品，如鮮花、酒等送給女主人以表現感激。而假如是聖誕晚宴，那是必定要預備禮品的。在美國，聖誕節交流禮品是很平凡的風俗。

　　(四)定時赴宴

　　赴宴時，不宜到的太早或太晚，假如能在宴會開端先後的15分鐘內達到最佳。假如到得太早，極可能女主人尚未預備齊備，如許就會造成女主人的未便。假如因不懂得地輿地位或別的緣故原由大概會晚到，那末您應當事前關照主人，以避免別人久候。達到後，應將鞋在門墊上弄清潔，入門後應將外衣依主人看法安排，萬萬弗成隨意率性安排在起居間的椅背上。

　　二、餐桌禮節

　　美國的餐桌禮節從入坐、拿取餐巾、開動、取用餐具到退席，一個個法式都有自成一套的規則。

　　(一)坐位支配

　　女主人宣告晚宴預備停當後，男主人便會引領顧客挨次入坐，而女主人則走在最背面。有些仔細的主人也會在餐桌上安排姓名卡，以示坐次，假如沒有這項支配，那末坐位支配原則通常是：坐次支配以男女分開而坐為原則，男主客優先入坐，其地位在女主人右側，而女主客在男主客右側，別的伉儷則以對角方法就坐。男女伉儷分坐表現出了美式宴會的開放及生動，願望能藉由宴席上坐次的支配來促進相互間的熟稔，同時也可應用餐話題多樣化，氛圍和樂。

　　入座原則是顧客先入座，父老先於年青人入座，已婚者先於未婚者入座，生疏人又先於熟悉顧客或家人入座。

　　(二)餐具支配

　　餐具的取用通常為由外而內。有一個破例是當沙拉和主菜同時上桌時，沙拉所需應用的刀叉是放在最接近餐盤的地位，也便是主菜刀的內側，沙拉盤則在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的地位在餐盤的左方，而餐盤右方為主菜刀子。假如沒有沙拉盤上桌，那末沙拉用的刀叉會和沙拉一路上桌。另有一個破例是，吃蠔(Oyster)所用的叉子放在餐盤右方，也便是餐具的最外側，湯勺的地位在全部刀子的右方，最表面的用於喝湯，介於刀和湯勺之間的小匙，則是用於吃甜點(Dessert)的，而甜點叉是放在餐盤的最左方。但平凡為防止混雜，一樣平常會把吃甜點所需的餐具置於餐盤的上方，以示差別。

　　(三)用餐禮節

　　1、餐巾的應用

　　坐定後必需留意女主人的表示。當女主人打開餐巾，並將其放在膝上時，就表現開動;女主人將餐巾取下放在桌上則表現用餐停止。縱然您已吃好，也應當持續進餐，直到餐會停止。餐巾的準確地位應當是膝上，而不是夾在衣領或衣帶之間。用完餐巾後，應將其稀松地放在餐盤地左方，假如餐盤已移走，那末就應放在正中心，切忌將餐巾揉成一團。餐巾地用處是揩嘴和手，特別是在喝飲料前最佳能揩一下嘴，以避免杯子上滿是油漬。餐巾弗成用來當桌布用來擦桌布上的汙漬。假如不當心弄臟了桌布，應向主人報歉。

　　2、餐具的應用

　　餐具的取用應由外而內，切歷時可使用軌範方法，即左手拿叉右手拿刀，邊切邊用;也可用英美式，即右手拿刀，左手拿叉，切好後再改用右手拿叉取用。美國較偏好後者，但也接收軌範方法。發言時有肢體說話或傳菜時，應將刀叉放下，不要手拿刀叉在空中揮舞。用完刀叉後，應將其橫放於餐盤中心，而不是盤邊或餐桌上;安排方法為刀口朝著本身，叉口朝左，以便於取走時的平安性。用完餐盤後，不該往外推，將其留在原處即可。

　　喝湯時應當是由碗盤外緣舀至內側，喝完後湯勺弗成留在碗中，應放在碟子上。假如喝湯所用是深盤，就應將湯勺放在深盤中，湯勺柄朝右。在品茗或喝咖啡時，用完調匙後應放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不因此調匙舀用。飲酒時則應拿高腳杯的杯腳，而不是杯身，由於假如喝的是白酒或香檳，可長保其冷卻，假如喝的是紅酒或別的就，則可觀賞酒色。

　　3、菜肴及調味料之傳取

　　一樣平常來講，假如進餐時沒有辦事生，菜肴便以傳取方法舉行，傳取次序為女主客優先，男主客末了傳取時可以逆時針方法舉行。按照西方禮節，傳菜時男士弗成以幫女生拿菜，而只能從旁代為協助拿住菜盤，而由女生本身取用想要的菜。取菜時，應直接拿取接近本身的，不要在盤中翻攪。當某道菜或調味品沒法取到時，可請求最接近該道菜的男來賓傳給你。當調味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時，可叨教女主人，遞取一些給你。

　　4、有關食品的服法

　　面包運用手撕成小塊後放進口中。當餐盤中有剩肴並想將之吃清潔時，可將面包撕成小塊放在餐盤中，然後應用叉子以面包將餐盤中的菜渣沾清潔後，叉起放進口中。不該將全部菜肴或醬汁(Gravy)等攪拌在一路，而應舀取些醬汁放在本身的盤邊，然後將食品沾醬汁吃。一樣平常含汁較多的生果，應以叉子取用。而堅固或不容易叉起者，則可切成小塊後，用手指拿進口中(平凡很少有效手指送食的)。有骨頭者應掏出後放在餐盤邊而非桌巾上。

　　5、別的

　　用餐時不該將手肘鎮在桌子上妨害別人進餐，並且也不雅觀，更弗成晃悠椅子發出怪聲。當口中有食品時，弗成喝水、喝湯或發言，假如不當心犯了此錯，應說“Excuse me”，待食品吞下後，再持續話題。進餐時應只管即便介入話題，不要堅持緘默或只與鄰座發言，而疏忽別的來賓。假如對某些食品過敏或不愛好，可以只取一些或基本不拿，並悠揚地想女主人說明。進餐時代假如咳嗽，應以餐巾捂住，並道歉。但若太緊張，則無妨先離座，等和緩後再返回坐位。在餐桌上也弗成用牙簽剔牙，最佳能比及宴畢後到衛生間用牙簽掏出。女生也弗成在餐桌上補妝。有事須先行退席，應向在場的人請安。

　　三、餐宴停止後

　　餐宴停止後，主人大概會支配一些運動，假如沒有，則應視恰當的機會起家離別，以避免耽擱主人歇息。離別時應向主人申謝，感激其約請，並告之他們給了你異常高興的時間，更加鄭重時，還可再以手機或謝卡申謝。