韓國留學 經典韓國美食 - 炸醬麵

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韓國留學之韓國中式炸醬面 " src="https://img8.htimgs.com/2014/0826/20140826122917692.jpg" width="430" height="260" />

　　看過韓劇「魔女遊戲」裡，戊龍家的韓國炸醬麵嗎?那一碗讓人吃得滿嘴黑醬的炸醬麵，恰是韓國最具代表性的的中華摒擋。這黑到發亮的醬料可不是墨魚醬，而是韓國人將中國的炸醬麵經由改進後，自製出其他處所吃不到的韓國炸醬麵醬，滋味濃重又香醇，可謂來韓國自由行必吃弗成的經典韓國美食!

　　有別於台灣炸醬麵作法的韓國炸醬麵做法，是用黑豆醬代替豆瓣醬;先混入少量橄欖油後，將Q彈的麵條放上炒好的洋蔥丁及磨碎的豬肉末，末了淋上黑唿唿的醬料，灑上一把小黃瓜絲和蛋絲，就成為一碗韓國老小鹹宜、大家愛好的布衣美食「韓國炸醬麵」。黑醬口感相似中國北方的甜麵醬，異常濃稠、光彩鮮明，進口第一味是甜而不膩的醇厚，接著便是鮮豬肉的香滑、橄欖油清新的提味，一齊配著麵條在口中披發，異常下飯;而麵條也要特殊先容一下，是屬於耐嚼度實足的超彈性圓麵，由於太Q彈了怕食用未便，店家還會知心先用鉸剪剪開數段便利進口。品嚐韓國炸醬麵前先將黑醬與麵體、配料攪拌平均，接著先用「吸」的方法，唿嚕一聲把滑溜溜的麵條帶入口中，先體驗黑醬裹麵的最佳搭配，再逐步品味，很有「回甘」的奧妙風韻喔!

　　想要感受滿口黑麻麻的炸醬麵，包含東大門鄰近的東華飯鋪、明洞鄰近的一品香、麻浦區的賢來莊等都是媒體猖狂報道、網友口碑賡續傳播的著名韓國炸醬麵餐館，同時也是名列韓國旅行美食推舉的名店，絕對讓您吃到縱情;別的在韓國有個意見意義傳說，獨身只身男女於4月14日相約到中華摒擋館，點碗韓式炸醬麵共度「玄色戀人節」，用餐過程當中如有留意的工具，來年則可以聯袂渡過浪漫的泰西戀人節;獨身只身前去韓國自由行的您想要碰運氣嗎?