哪些是正宗地道的英國美食

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 　　英國的飲食

　　英國的美食就像英語同樣，是一個大雜燴，普遍接收了天下各地分歧文化的影響。假如要舉例說出哪些是正宗隧道的英國美食，英國人會立時搬出像軟炸魚和炸馬鈴薯條、烤牛肉、約克布丁如許的菜式來，但真要再往下數的話就會顯得有點結巴了。

　　現實上，因為英國歷久的殖民汗青，英國傳統的菜式早已融合了很多天下各地的風韻好菜。傳統的英國度常飯平日分三道上：頭盤(一般為湯)、主食和甜品。按份量，主食最大，以是當人們的生存節拍加速，比擬忙的時刻，每每就只上主食，省去了頭盤或甜品。烤肉是最平凡的主食。

　　別的，烘肉餡餅或烘果餡餅也很常見，其做法是把燉好的肉和蔬菜果品用薄薄的面團裹起來，再放進烤爐裏烘。英國的烹調經常要用到烤爐。

　　烤爐裏有各種各樣的焙盤，肉和蔬菜放在焙盤裏用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都調出來。以我小我的履歷，英國的菜式險些是沒了烤爐就做不出來的。在一些稍為盛大的場所，主食每每是烤肉，烤牛肉、烤豬肉、烤羊肉或雞肉都行。

　　在上世紀60年月我還小的時刻，市場上賣得最貴的肉要數雞肉，而牛肉、羊肉卻廉價，吃的機遇天然就多;但如今恰好相反，要能吃上一大塊上好的牛肉，每每要花上一筆開消，雞肉卻廉價多了，以是眾人就廣泛改吃雞肉。這除價錢的身分，信任也跟雞肉的做法許多有幹系。

　　當代英國度庭的餐桌上已很少有魚或海鮮。提及來仿佛有點怪，由於英國大部門的國土間隔海洋最遠的都不會跨越60千米，海鮮類食物應該很豐富。實在緣故原由很簡略，曩昔英國沿岸的海疆捕撈過分，使海鮮產量大為削減，致使價錢昂揚，很多人都比及上館子時才吃海鮮。相對於而言，英國大部門布衣庶民都不如中國的老庶民如許常常上館子，以是吃海鮮的機遇就更少。

　　英國人的一大通病是太愛吃甜食了，大概便是這裏胖人多的原因吧。英國人愛吃冰淇淋和其余冰凍甜食，也愛好傳統的甜點心和甜餡餅，並且一般為拌著很多奶油或蛋奶沙司一塊吃。

　　按法式，在英國吃一頓有三道菜的全餐平日象征著先吃鹹或辣的食物，末了再上一道甜食。固然，這也有破例的時刻，那便是奶酪。英國人廣泛愛吃奶酪，煮過的、生的，來者不拒。很多情形下，咱們會在吃了些甜品今後擺上一桌子百般的奶酪和餅幹，再配上咖啡、白蘭地或波爾多葡萄酒，作為末了的一道菜。