【瑞士留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/switzerland/） - 瑞士留學教導系統】瑞士旅店治理黌舍：師生語錄
圖片描寫:瑞士旅店治理學院造就的是周全旅店治理人材。 (ehl.edu)
瑞士的旅店治理教導名揚外洋，但也有過被一些“害群之馬”毀譽的閱歷。榮也好，辱也罷，瑞士旅店黌舍中仍然有許多慕名而來的中國粹子。對他們來講，瑞士的旅店治理學院既是他們留學平生的開端之地，也是他們他鄉生存的肇端篇章。
瑞士的旅店治理黌舍內，進修生存著一群來自天下各地的充斥生氣及妄想的年青人。而黌舍的西席和賣力人則是贊助他們圓夢的領導。
這裏的進修生存是甚麽模樣？門生將來之路在那邊？瑞士旅店治理學院的教導竅門安在？來聽聽門生和校長的心聲。
在校生的盼望嚴尼斯，24歲，瑞士與列支敦士登籍人，就讀日內瓦旅店治理學院(EHG)預科
目的：“具有一家能令我為之斗爭的公司”
學院上風：“在這裏，我被造就成人材，並能白手起家。我有一張廚師的聯邦證書。學院是讓我可以或許在旅店業更上一層樓的本錢。”
缺陷：“我不克不及拿到碩士文憑。”
弗洛倫斯，19歲，比利時和日本混血兒，就讀洛桑旅店治理學院法語部本科一年級
目的：“今朝我盤算先摸索。我尚未特定的目的。”
學院上風：“國際化情況與學院式教導，在這裏咱們也能學到人道的器械。教室以外我能介入異常蓬勃的社團生存。我照樣少有的幾位拿獎學金的門生之一。”
缺陷：“部長級其余勞碌。並且瑞士的生存太貴啦！”
詹妮弗，27歲，沃州人，就讀洛桑旅店治理學院英語部本科二年級
目的：“我曾在倫敦進修跳舞，這不會給我帶來穩固的事情與義務。大概有一天我會在瑞士創辦跳舞黌舍。”
學院上風：“它的國際收集。”
缺陷：“咱們進修的許多學科進度太快，不克不及老是深刻研習。”
" 在瑞士旅店業界，質量跟不上 "
阿蘭·布瑞尼埃
卒業生的去處斯蒂芬，28歲，瑞士與荷蘭藉人，洛桑旅店治理學院本科卒業生，現任蘇黎世Migros連鎖超市的果蔬采購員
“我跟洛桑酒管的通俗門生不太像，由於在進校前我已事情了三年。我用本身的蓄積支撐學業，同時另有兼職事情，這類情形在洛桑酒管中照樣很少見的。我在中國的一家五星級旅店渡過了分歧平常的練習階段。但我照樣愛好在瑞士事情，能對營業作出直接的影響。在這裏，我治理著數目偉大的采購，與外國供給商商議價錢。在洛桑酒管的進修使我得以發展，能在奇跡上獲得提高。”
桑德琳娜，33歲，瓦萊州人，日內瓦旅店治理學院文憑，現任日內瓦五星級Le Richemond旅店人力資本賣力人
“在日內瓦酒管，我獲得了很好的理論基本，但更多學到的是靈巧性、應答壓力，和幾個項目齊頭並進，這是在旅店業天天都邑閱歷到的。原來我是想隨處看看，厥後在瑞士有了就業機遇。我從Président-Wilson旅店(日內瓦五星級旅店)來到Richemond旅店，這是家連鎖企業，不久將在外洋開設新旅店。對我來講這多是出國事情的機遇。日內瓦酒管切實其實著名，但若我沒有展現本身的才能，本日也不會有如今的職位。”
克萊爾，34歲，日內瓦人，日內瓦旅店治理學院文憑，現任迪拜Jumeirah連鎖旅店運動副司理
“作為校友大使，我對學院頗有情感。傳授們勝利地將他們的豪情與代價觀傳給了我，好比團隊精力，這是在旅店業獲得勝利的重要品德。本日我在為全球唯逐一家具有七星的連鎖旅店事情。在創辦新旅店時，人們會來找我。在外洋升職會更易。在紐約事情時代，6年內我由練習生做到運動主管。我預備在2012年回瑞士，以便更接近家人。這也是為了把我的國際履歷帶去那邊。”
日內瓦旅店治理學院校長阿蘭·布瑞尼埃(Alain Brunier) (htr.ch)
校長的感言依據由泰勒-尼爾遜-索福瑞公司(TNS)所作的調研，日內瓦旅店治理學院(EHG)本年在環球同類院校排名中提升至第10位。
這是不測欣喜，由於在提供應來自55個國度、接收查詢拜訪的各旅店司理們的院校名單中，其實不包含該學院。“這是業界的優越承認，”學院院長、同時擔負瑞士旅店治理學院結合會(ASEH)會長的阿蘭·布瑞尼埃(Alain Brunier)誇大。
該結合會包含12所會員，旨在包管瑞士同類院校的教導質量。下面是對他的采訪。
記者：進入前十位，是否是有益的宣揚？
布瑞尼埃：這會有助於我的公關事情和說明學院的性子，也包含在日內瓦，換句話說，咱們是造就司理人材，而不是廚師或飯鋪老板。這也是外界提出互助的緣故原由：喀麥隆已請咱們幫忙創辦黌舍，貝寧則約請咱們合辦項目。日內瓦旅店治理學院是瑞士最小的旅店治理黌舍，每一年向市場輸出的卒業生只有80到100名，70-80%都是瑞士人。課程全體以法語傳授，沒有學院式的培訓。我也沒有沒有限定擴招的才能。
記者：為何？
布瑞尼埃：我每半年從75份候選人檔案中遴選50人，其實不須要專門的招生職員。這靠的是推舉，口耳相傳。全部的傳授都曾指點過大型機構、具有國際奇跡平生。我也親身教每一個階段的課程，以便跟進列位門生的成長。門生們是被看成嫡的同事來對待。黌舍的規章軌制相似企業。我不克不及開除門生，但他們會遭到告誡。除技巧性外，還要造就親和力、待人接物和辨別力。這是瑞士黌舍的上風。
記者：人們賡續提到的“瑞士的卓著性”指的是甚麽？
布瑞尼埃：周密性、規律性、辦事精力、曉得若何待客、討其滿足的同時其實不奴顏媚骨，還要包管紅利。瑞士院校的特點在於，它們造就出一批治理者和多面手，而大多半別的國度造就的要末是廚師、要末是總管、要末是工頭。在本校，門生們甚麽都要學，瑣務、廚房和餐館辦事，也要學財政治理、司法、營銷等等。必需有實踐與理論的瓜代。在日內瓦旅店治理學院，我迎來的很多外國粹生都曾在本國旅店學院進修過，特地來這裏接收“瑞士培訓”的標簽。
記者：既然具有這麽多勤學校，可瑞士的旅店業質量在降低，這該若何說明？
布瑞尼埃：這和與投資有關的一個究竟是分不開的，人們必需將這些投資用於改革已歷久老化的機構。如今，大多半情形下這要靠大跨國連鎖團體和投資資金來完成。瑞士旅店業在聲譽上睡大覺，質量卻跟不上，這點很遺憾。咱們不克不及再許可本身的員工不思朝上進步、漸漸僵化。這裏顯著缺少的是活氣。現在想快速成長的年青人必需分開瑞士，他們能在別處很快站住腳。
瑞士留學網 abroad.hopetrip.com.hk 及《Migros Magazin》
(譯自法文：小雷)
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