瑞士引進中國川菜年飯 Weggis欲造川味中國年

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每逢佳節倍思親，在瑞士過中國春節對付客居的中國人來講，可謂是一種“奢靡”。但是在瑞士小城Weggis的五星級奢華旅店Park Hotel中，每一年都邑環繞中國年舉行各式各樣的中國運動。讓瑞士人懂得中國，讓中國人體驗一絲故鄉的氣味。

日前，Park Hotel Weggis拉開了“中國年”的序幕。這已是Park Hotel第四次舉行中國年運動。每次都引發不小的驚動。

本年除引進了有名的中國川菜年飯以外，還為瑞士的“中國迷”們，預備了一系列另具匠心的文藝運動。

Weggis是瑞士名城盧塞恩鄰近的一座臨湖小鎮，Park Hotel座落在一座小山丘上，前面便是俏麗的四叢林州湖，用一對經常在這裏教養的瑞士伉儷的話說，這個湖美得險些不真實，當船只從湖面上漂過，的確便是一個童話天下。

Weggins與中國年

Park Hotel便是這童話天下中的一景，在這裏住宿的顧客無不為這裏的美景而贊嘆不已。而這家瑞士傳統奢華旅店之以是與中國結下不解之緣，要從旅店司理Peter Kämpfer師長教師和一場音樂會提及。

2006年瑞士一家大銀行在盧塞恩的KKL音樂廳舉行了一場另具匠心的中國新年音樂會，請來了一支中邦交響樂團表演。而第二年出於各種緣故原由這家銀行禁絕備再持續包辦，因而Park Hotel接手了新年音樂會，除此以外，旅店有著現成的飯鋪，是以每一年中國新年時代，從中國引入正宗中國年飯險些成為了一種風氣。

前兩年Peter Kämpfer請來了北京全聚德飯鋪的廚師班子，將正宗的北京烤鴨帶入瑞士，讓瑞士人吃到了真實的烤鴨。

Peter Kämpfer師長教師告知swissinfo.ch記者，他的初誌是搞一種“不同凡響”的中國運動，每次他飯鋪裏的中國年飯都是從中國飯鋪請來的原班人馬，加之辦事職員，人數都在20人上下。咱們舉行的是“地隧道道的中國年。”

Park Hotel Weggis司理Peter Kämpfer與四川大蓉和旅店司理及廚師合影 (swissinfo)

大蓉和旅店客座Weggis

此次Park Hotel請來的四川大蓉和旅店的廚師部隊，大蓉和飯鋪是中國四川一家名店，經中國旅店協會推舉，有幸被Park Hotel選中，白雪了司理向swissinfo.ch先容，Peter Kämpfer師長教師專門到四川他們店裏舉行了考核，廚師和辦事職員都是經由考察才獲得此次出國機遇。

除廚師部隊以外，大蓉和還帶來了古典音樂團隊，讓人們在用中國餐的同時縱情享受中國古典音樂的悠遠安靜。

想在中國年享受一頓正宗川菜的人，可以在2011年1月22日-2月13日時代到Park Hotel Weggis的The Grape餐館一嘗為快。

Peter Kämpfer本人也熱中於中國文化，裝潢中國節的一運用品都是從中鼎祚來的。經由四年包辦中國年，Park Hotel Weggis已在瑞士名聲大振。很多棲身在瑞士的中國人都邑在中國年之際，從各地趕來吃上一頓中國年飯。

他每一年都邑去中國屢次，他在中瑞交換之間所做的事，已到達了必定的後果。他告知swissinfo.ch記者，客歲他的旅店已迎來了一些中國旅客。

中國當代藝術展

除中國飲食以外，本年Park Hotel還為中國顧客預備了一場另具匠心的中國當代藝術展。北京宋莊畫家村落畫廊的中國當代藝術作品將從1月22日-2月13日在旅店中展出。

這是一些將傳統與當代、將夢幻與實際、將美與醜混為一體的藝術作品，讓天下藝術界對中國的藝術另眼相看。

中國新年音樂會

像往年同樣，本年Park Hotel持續在盧塞恩的KKL音樂廳復興辦中國新年音樂會，本年請來的是香港中樂團，2月4日表演大型中國春節民族音樂會。

香港中樂團是中國有名的交響樂團，他們吹奏的曲目從中國傳統音樂到中國當代音樂。1977年景立以來，已創作了1900多曲本身的音樂作品。

政治經濟文化講座

為了讓瑞士社會進一步全方位地懂得中國，Park Hotel還將從1月22日至2月13日舉行多場研究會。

中國駐瑞士和列支敦士登總領事梁建權(音譯)、中國當代藝術品珍藏家烏利·希克、瑞士旅行局局長Jürg Schmid、在瑞士從事中醫的蔣永光大夫、瑞士播送電台亞洲通信員阿鶴騰(Peter Achten)及瑞中經濟協會會長Kurt Haerri將分離做出出色演講。

跟著中國的起飛，西方對中國的意見在成長變更，中國正在從西方民氣目中貧苦落伍的形象，變得充裕壯大，也恰是由於有像Peter Kämpfer如許的人在中瑞交換中所作的盡力，令中國在西方社會漸漸有了一個優越的正面形象。

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