法國留學 法國的家宴方式就顯得比較“摳”

2014/03/05 瀏覽次數:2 收藏
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【法國留學網(https://abroad.hopetrip.com.hk/france/) - 法國留學衣食住行】法國留學 法國的家宴方法就顯得比擬“摳”
   法國留學“分餐”的服法在很大水平上防止了糟蹋征象。起首,每人依據本身的胃口巨細“實事求是”,沒必要為他人費心。別的,飯鋪免費供給面包和水,這可起到“補差”的感化。假如有人單吃一個套餐還不敷,則可多吃點面包。既使是點的一樣的菜,其份量也有“伸縮性”。好比,假如顧客點了一份奶酪,酒保大概會端上一個由分歧奶酪構成的大拼盤,顧客依據本身殘剩的胃口來“自助”,要幾種都無所謂,只要能吃完就行。有的餐館還在菜單上註清楚明了菜的份量,或是標明供幾小我享用,以免顧客不當心多點而造成糟蹋。值得一提的是,法國人在同夥會餐時實施“AA制”,每人結賬時將本身點的菜從賬單當選出來,光買單肯尼個都要很久。在這類風俗下“撮飯”,是很難湧現糟蹋情形的。

  一頓飯吃三四個小時,不管若何也不會剩下

  法國人正午很少回家用飯,由於午休時光有限,許多人愛好找個小飯店吃個大沙拉,或是買份三明治。晚飯則分歧,每每要遴選一家安寧溫馨的餐館,同家人或同夥逐步享用。固然點的器械比午飯豐富,但法國人的晚飯一吃就三四個小時,這類長期“作戰”每每就一邊吃一邊消化了,以是很少湧現剩菜的情形,很多人吃完菜後每每還用面包將盤中的湯湯水水蘸幹,並一齊送下肚。

  宴客不必定非要去餐廳,在家裏接待更顯盛意

  法國人宴客每每不上飯店,特別是請好同夥時,更是要在家裏做頓飯,以表現對顧客的盛意。同中國的大吃大喝比擬,法國的家宴方法就顯得比擬“摳”了。固然也有冷盤、主菜、奶酪和甜點,但每道菜都是“自助”,主人會將菜盤在桌子上轉一圈,每人想吃若幹就盛若幹,主人不會勸你多吃一碗。有的主人大概預備“速凍席”,全部吃的器械都是趕快凍食物超市買來的,放在微波爐裏加熱後就端上桌了。固然,公司宴客時則在餐館用飯。記者曾應邀到一家“米其林二星餐館”用飯,那頓飯則遠遠不止四道菜,先後足有十來道。不外,每道菜的量其實不大,只是做得異常精細。自始至終吃下來,既大飽了口福,也沒有糟蹋甚麽器械。


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