日本留學 日本的傳統食物

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 　　日本留學生存之美食享受。日本的傳統食品重要有：壽司、拉面、刺身、天婦羅、鐵板燒、煮物、蒸物、醬湯等等，別的，另有飯團和便利。個中，尤以刺身，即生魚片、壽司和天婦羅最為知名。

　　Bento 便利

　　在日本，裝有百般食品的盒飯被稱為"便利"，這天本人最鐘愛的食物之一，它以快捷、廉價而深受門生和上班族愛好。日本的便利店遍及天下各地，便利的資料各種各樣，傳統的便利是由米飯、主菜(魚或肉做成)、蔬菜和醬菜或甜點構成的，每樣食品的比例為4:3:2:1。

　　一樣平常出售便利之處重要有：便利連鎖店(一樣平常都設在車站鄰近和人流較多之處的)、方便市肆(很多年青上班族來這裏買便利，店內還配有微波爐，可以加熱便利)、小我市肆、超市(便利的價錢比擬廉價)和百貨公司的地下街的熟菜區。各個商號出售的便利價錢不同樣，很多店都是24小時業務。

　　主要提醒：

　　1、因便利是新穎食品做成的，寄存時光不克不及太長，特別在炎天，以是買到的便利必定要在當天吃完。

　　2、超市或百貨公司在關門前對賣剩下的便利一樣平常會打7折、5折出售。假如想要省錢，可以在超市關門前的1個小時上下去買，不外不必定可以買到想要的便利。

　　Sushi and Sashimi 壽司和刺身

　　壽司(Sushi)這天本人最愛好的傳統食品之一，和刺身(魚生)都這天本異常風行的食品。壽司經常使用的重要質料為壽司米(優良粳米)，包卷壽司的外皮所用的質料有海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、明白菜等。壽司的餡料豐碩多彩，一樣平常所用的質料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和季候鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等。壽司的種類也許多，有手握壽司、卷壽司、金槍魚壽司等等。

　　在食用壽司的時刻可用手抓著來吃，一次一塊，一份壽司裏有2塊，壽司拼盤也許有6~7塊。吃壽司時應依據壽司的種類來搭配佐味料。比方，吃卷壽司時，因餡估中有生魚片、鮮蝦等，就須要蘸濃口醬油並塗抹適當的綠芥末;而吃手握壽司時則最佳不要蘸醬油，如許能力吃出它的原味。除濃口醬油和綠芥末之外，壽司另有更主要的佐味料---醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不但有助於佐味，並且能使壽司變得加倍清爽味美。

　　刺身(Sashimi)：又稱為"生魚片"，這天本摒擋中最有代表性最具特點的食物。一樣平常以鰹魚、鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚等配制。金槍魚生魚片是最高級的刺身。尺度的生魚片以厚約3毫米為好，且每片的重量在8～10克之間，以5～7片為一組(1人量)。

　　吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。經常使用的綠芥末是一種有特別的沖鼻辛辣味的調料，有粉狀和膏狀兩種，既殺菌，又開胃。

　　Tempura 天婦羅

　　天婦羅這天式摒擋中的一種油炸食物，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新穎的魚蝦和季候蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃的時刻蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩厚味，香而不膩。

　　喬麥面和烏冬面

　　面條，被稱為日本的公民美食之一，已深刻到日本人的生存中。在面類專賣店和食堂可以吃到分歧品種的面條，比方喬麥面(小麥做的細面條，可冷、熱式吃)、烏冬面(小麥做的粗面條)、拉面(中國式的面條，是中國面跟湯為主的日本摒擋)、日式炒面和素面(炎天便是冰臉)。鰹魚的風韻和熱騰騰的湯汁、面就滿滿的盛在碗裏，異常厚味。