異國廚房裏的家鄉味道：一碗暖暖的“歸屬感”

【國民日報外洋版 - 社匯聚焦】異國廚房裏的故鄉味道：一碗暖暖的“歸屬感”
《異國廚房裏的故鄉味道：一碗暖暖的“歸屬感”》消息由國民日報外洋版09月02日報導，出國留學頻道 abroad.hopetrip.com.hk 轉載。

張悅悅

和大多半“80後”同樣，出國留學以前我是不會做飯的。剛到倫敦時，合租屋子的老陳和小李向我展現了他倆在倫敦幾年積攢下的全套的廚具，個中居然還包含做天津煎餅的家什！在試下各類高難度中餐的過程當中，二位還弗成防止地在手臂上留下幾個小疤痕。其時我認為這不免難免太誇大了：固然我也是個饕餮的主兒，然則我認為留學把這麽多精神放在廚房裏其實不克不及懂得。老陳笑呵呵地跟我說：沒緊要，過倆星期，做飯也必定會是你的優等大事。

開端我不信，成果，三明治千層面吃了幾天以後，果真就開端惦念中餐。別說魚香肉絲、宮保雞丁這種的了，就連蒜蓉西蘭花、西紅柿炒雞蛋都是萬分好吃的呀！是以，我這個連西蘭花的菜梗是否是能吃、面粉和澱粉有甚麽差別都不太拿得準的大廚就磨刀霍霍下廚房了。

不謙遜地說，在最初的幾回小失敗後，我的廚藝提高飛速。和許多留門生同樣，“美食廚房”、“美食中國”、“每天美食”這幾個網站成為了我研究廚道之處。比來一道貌似簡略卻大有學問的擔擔面，更是讓我試下了七種分歧制造辦法，一副不達隧道毫不放手的架式，而師長教師小巴則不幸充任了前六種失敗做法的“試驗豚鼠”。