英國留學 英國餐桌禮儀的幾大部分

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 　　留學英國必知的英國餐桌禮節。每一個國度都各自的餐桌禮節，對付赴英國留學的門生來講，您必需要懂得英國的餐桌禮節，不然他人會認為你不尊敬他們。下面小編就帶您一路來懂得一下英國餐桌禮節。

　　在西餐中英國菜生怕很難與法國大餐和意大利美食等量齊觀，而英國人又是出了名的愛“速食”，這就更難讓鐘愛漂亮食又同時有著悠長的美食文化的中國人發生認同感。但是，英國人重視飲食原資料的選取和餐桌禮節確是很少有哪一個西方國度可以媲美的。

　　英國人重視禮節生怕是天下著名的，常日裏“感謝”和“對不起”是從不離口的，只如果認為給他人造成為了一點點的小貧苦，縱然是對方被你踩到了腳也會忙不叠地跟你說“Sorry!”，聽起來像是一個笑話，倒是英國人的真實寫照。在餐館，拿到菜單英國人會說“Thank you!”，點了餐會說“Thank you!”，上了菜會說“Thank you!”，拿到帳單會說“Thank you!”，就算他付錢給你的時刻也會對你說“Thank you!”。對付如許的“周密”，縱然是出自禮節之邦的中國人生怕也是很難順應的。

　　對付餐桌的禮節英國人是很重視對孩子的從小造就，從孩子上餐桌的第一天起，家長就開端對其舉行有形或無形的“餐桌禮節教導”，願望贊助孩子養成優越的進餐習氣同時學會優越的進餐禮節。以是在英國的餐館裏，你聽不到有人高聲吆喝著“辦事員”或“蜜斯”，也聽不到哪一桌子的人在那邊放言高論。相反，縱然他們大概頭一天就想好了本日吃甚麽，也會很耐煩的看完菜單，然後悄悄的坐在那邊期待辦事生過來點菜;就算他們坐在一個輕易被忘記的角落，也會只管即便用眼神或揮手同辦事員相同而盡量防止發出任何聲音。就餐時，每小我都邑在本身的坐位上悄悄的用餐，偷偷的措辭，乃至用微笑取代大笑，恐怕打攪到四周的人。固然，諸如喝湯不克不及發作聲音，要閉嘴品味食品，並且必定要在食品咽下去以後能力啟齒措辭這些傳統西餐禮節也都是英國餐桌禮節的主要構成部門。

　　英國餐桌禮節的幾大部門

　　1.預約：

　　在西方去飯鋪用飯一樣平常都要事前預約，在預約時，有幾點要特殊留意說清晰，起首要解釋人數和時光，其次要註解是不是要抽煙區或視線優越的坐位。假如是誕辰或其他特殊的日子，可以告訴宴會的目標和預算。在預準時間達到，是根本的規矩，有急事時要提早關照撤消定位必定要報歉。

　　再昂貴的休閑服，也不克不及隨便穿戴上高級西餐館用飯，穿戴得體是歐麗人的知識。去高級的西餐館，男士要穿整齊;女生要穿晚制服或套裝和有跟的鞋子，女生化裝要稍重由於餐館內的光芒較暗，假如指定穿正式的打扮的話，男士必需打領帶，進入餐館時，男士應先開門，請女生進入，應請女生走在前面。入坐、點酒都應請女生來品味和決議。

　　一樣平常西餐館的業務時光為正午11點半至下晝、晚上6點半後開端晚飯，假如顧客早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐館。

　　2.就座

　　就座後可以不急於點菜，有甚麽題目可以直接問辦事生，他們一樣平常都異常願意答復你提出的任何題目呢，若他們不是很清晰會詢問餐館司理或主廚。

　　就餐時光太早，正午11點或下晝5點半就到了西餐館、促吃完就走、在餐桌上大談買賣、穿著不講求、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不規矩的行動。

　　高級西餐的開胃菜固然分量很小，卻很精細，值得逐步品味。餐後可以選取甜點或奶酪、咖啡、茶等等，分歧的國度都有分歧的小費習氣。然則必定要多加贊揚和表現感激。

　　吃西餐在很大法式上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的瓊漿，再加之人們優雅迷人的活動，這自己便是一幅動聽的油畫。為了您在初嘗西餐時活動加倍純熟，費些力量熟習一下這些進餐禮節，照樣異常值得的。

　　就餐前不要隨便玩弄餐桌上已擺好的餐具。將餐巾半數輕輕放在膝上。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角外形，或平行疊發展方外形，汙漬應全體擦在內裏，外表看上去一向是整齊的。分開席位時，縱然是臨時分開，也應當取下餐布隨便疊成方塊或三角形放在盤側或桌腳，最佳放在本身的坐位上。

　　就座時，身材要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人與餐桌的間隔以便於應用餐具為佳。

　　3.應用刀叉勺

　　擺放規矩：應用刀叉進餐時，由外側往內側取用刀叉，一樣平常情形下(左撇子可以反過來拿，但就餐終了也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;應用刀時，刀刃弗成向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分離放在餐盤邊上。刀刃朝向本身，表現還要持續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中，表現酒保可以將餐具撤走。假如是發言，可以拿著刀叉，無需放下。不消刀時，可用右手持叉，但如果須要做手勢時，就應放下刀叉，萬萬弗成以手執刀叉在空中揮動搖擺，也不要一手拿刀或叉，而另外一只手拿餐巾擦嘴，也弗成一手拿羽觴，另外一只手拿叉子取菜。請記著，在任什麽時候候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另外一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不克不及替換或混用。

　　刀，是用來切割食品的，不要用刀挑起食品往嘴裏送。牢記：右手拿刀。假如用餐時，有三種分歧規格的刀同時湧現，一樣平常準確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食物;中等巨細的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然後用它挑些果醬、奶油塗在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食品往嘴裏送時行動要輕。撿起適當食品一次性放進口中。叉子撿起食品入嘴時，牙齒只碰著食品，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發作聲響。

　　勺子，在正式場所下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜品，即甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比擬大的，用來喝湯或裝碎小食品;最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。

　　4.優雅用餐

　　吃面包一樣平常掰成小塊送進口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。吃器械時要閉嘴品味，不要舔嘴唇或咂嘴發作聲音，喝湯也弗成以發出吸的聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯的時刻，用湯匙從裏向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯匙舀凈便可。吃完湯菜時，將湯勺留在湯盤(碗)中，匙把指向本身。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。吃面條要用叉子先將面條卷起，然後送進口中。

　　5.甜品與飲品

　　喝咖啡時假如須要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌平均，然後將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。吃生果不要拿著生果全部去咬，應先用生果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　5.喝酒與食品的搭配

　　喝酒時應當搭配食用甚麽食品，經常包圍著人們，幾百年來，喝酒時選取恰當的食物仿佛已構成了一條條的紀律。然則，跟著當代的社會中新食物和新型酒類的賡續出現，這些規則顯得陳腐，愈來愈不實用了。

　　喝酒若何搭配食品起首應當明確一點，生存因小我愛好分歧，喝酒和食品搭配毫無疑難的也應當隨小我咀嚼隨便搭配。你可以按本身口胃點叫酒和食品，縱然是規矩中不許可的，大概與你同桌用餐的同夥果斷否決的話，也不消含羞或欠好意思。生存中有很多看起來不宜搭配的事物構成在一路，照樣顯得那樣協調。但是，晚餐時應當用甚麽酒，你照樣拿不定主張時，該怎樣辦?是否是乞助於那些規矩搭配呢?多年來，我積聚了些履歷，可以辦理你碰到的困難。這些所謂的“原則”不是告知你飲酒時吃些甚麽，只是解釋食品與酒類之間若何影響，互相感化的。喝酒時搭配食品主要的是依據口胃而定。食品和酒類可以分為四種口胃，這也就界定了酒和食品搭配的規模，即：酸，甜，苦和鹹味。

　　酸味：你大概據說過酒不克不及和沙拉搭配，緣故原由是沙拉中的酸極大地損壞了酒的醇香。然則，假如沙拉和酸性酒類同用，酒裏所含的酸就會被沙拉的乳酸分化掉，這固然是一種絕好的搭配。以是，可以選取酸性酒和酸性食品一路食用。酸性酒類與含鹹食物共用，味道也很好。

　　甜味：用餐時，一樣可以依小我口胃選取甜點。一樣平常說來，甜食會使甜酒口胃減淡。假如你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一路食用，酒會顯得很甜。然則，假如在魚上放入沙拉，酒裏的果味就會遜色很多。以是吃甜點時，糖份太高的甜點會將酒味籠罩，落空了原味，應當選取略甜於一點的酒類。如許酒能力堅持本來的口胃。

　　苦味：仍舊應用“小我愛好”原則。苦味酒和帶苦味的食品一路食用苦味會削減。以是假如想減淡或撤除苦味，可以將苦酒和帶苦味的食品搭配食用。

　　鹹味：一樣平常沒有鹽味酒，但有很多酒類能下降含鹹食物的鹽味。天下很多國度和地域食用海產物如魚類時，都邑配用檸檬汁或酒類，重要緣故原由是酸能減低魚類的鹹度，食歷時，味道加倍鮮美適口。

　　6.祝酒

　　作為主賓加入外國舉辦的宴請，應懂得對方祝酒習氣，即為什麽人祝酒，什麽時候祝酒等等，以便作需要的預備。舉杯時，主人和主賓先碰，人多可同時碰杯表示，不必定舉杯。祝酒時留意不要交織舉杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應停息進餐，停滯攀談，留意諦聽，也不要借此機遇吸煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與高朋席職員舉杯後，每每到其他各桌敬灑，遇此情形應起立碰杯。舉杯時，要目視對方請安。

　　宴會上互相敬酒表現友愛，活潑氛圍，但切忌飲酒過多。飲酒過多輕易講錯，乃至忘形，是以必需掌握在本人酒量的三分之一之內。

　　7.碰到不測情形

　　宴會舉行中，因為失慎，產生非常情形，比方使勁過猛，使刀叉撞擊盤子，發作聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應鎮靜沒必要焦急。餐具碰作聲音，可輕輕向鄰座(或向主人)說一聲“對不起”。餐具掉落可由接待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上，應表現歉意，幫忙擦幹;如對方是主婦，只要把清潔餐巾或手帕遞上便可，由她本身擦幹。

　　餐桌上禮節可以看出一個的本質及療養，假如你連這點都做不到那末你另有甚麽本質及療養可言。