新西蘭熱門專業之食品工程專業介紹

【新西蘭留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/newzealand/） - 新西蘭留學熱點專業】新西蘭熱點專業之食物工程專業先容

　　出國留學頻道訊　　食物工程專業作為新西蘭熱點的留學專業，一方面是因其有包管的教導質量和不錯的就業遠景，另外一方也是由於它也是新西蘭移民緊缺專業，選取這一專業有益於今後移民新西蘭。下面出國留學頻道就為眾人先容一下新西蘭的食物工程專業。

　　食物工程是食糧、油料加工，食物制作和飲料制作等工程技巧範疇的總稱。其工程碩士學位授權單元造就從事食物生物技巧、食物化學及運用、食物加工與收藏、食物檢測與剖析、食物分別與重組、食糧與油脂加工、水產物加工、畜產物加工、果蔬加工、食物機器與包裝、功效性食物的理論研討和技巧開辟的高等工程技巧人材。研修的重要課程有：政管理論課、外語課、食物酶學、食物科學研討辦法學、微生物學、生化工程與裝備、水處置工程、食物分別與重組、食物物性學、食物風韻化學、食物添加劑化學、食物包裝技巧、食物波譜學、功效性食物、食物科學研討的新希望、食物產業治理學等。

　　一、概述

　　食物工程屬於新西蘭移民緊缺專業，本範疇觸及食物加工、食物制作、飲料制作和煙草等行業。食物產業的成長不但有力增進農副牧業資本的優化和成長，並且在為分歧人群供給各式各樣的平安、養分、便利的食物，改良公民的攝取養分程度，包管身材康健，穩固社會方面施展著越來越主要的感化。跟著生存程度的進步，人們對食物的平安與衛生、養分與康健、格式與品種更加存眷，無疑給食物科技職員提出了更高的請求。采取新技巧、新工藝是辦理生齒增加，食物質源缺乏，充足和可連續應用天然資本，臨盆優良、多品種、價廉食物的癥結。本學科範疇必需將食物工程範疇的理論與技巧題目與物理、化學、生物技巧、微生物學、農業工程、化學工程、輕工技巧與工程、盤算機與主動掌握、治理學與體系工程學等工程技巧慎密聯合，特別應增強食物生物技巧的開辟、運用研討，各類工程技巧與信息技巧在食物產業運用的研討，新資料、新工藝、新技巧、新裝備、新產物的開辟運用研討，以便改革傳統的食物產業，充足挖掘應用有限的天然資本，下降臨盆本錢，進步經濟效益。本範疇與化學工程、輕工技巧與工程、生物工程、盤算機技巧、掌握工程、情況工程、農業工程、資料工程、機器工程等工程範疇親密相幹。

　　二、造就目的

　　具備較堅固的食物科學與工程基本理論和寬闊的專業常識，對食物工程技巧的國表裏近況和成長趨向有較周全的懂得;具備立異意識，能應用先輩技巧、辦法辦理食物工程範疇題目，能自力擔當食物工程範疇的技巧改革、科技開辟和治理事情，周全成長的高等工程技巧人材有益於到達新西蘭移民申請前提。

　　三、範疇規模

　　範疇重要的研討偏向有：食物生物技巧、食物化學及運用、食物加工與收藏、食物剖析與檢測、食物分別與重組、食糧與油脂加工、水產物加工、畜產物加工、果蔬加工、食物機器與包裝技巧、食物工場質量治理系統、功效性食物開辟。

　　四、課程設置

　　基本課：天然辯證法、科學社會主義理論、外語、盤算機技巧及運用等。

　　技巧基本：食物酶學、食物科學研討辦法學、水處置工程、微生物學、生歸天學工程與裝備、情況工程導論、治理學道理、經濟學道理等。

　　專業課：食物分別重組技巧、工程化食物、食物物性學、食物風韻化學、食物添加劑化學、食物波譜學、功效性食物、食物加工機器及裝備、食物包裝技巧、食物科學與希望、食物保鮮及冷藏技巧等。

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