法國留學 熱門留學葡萄酒專業就業情況分析

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法國留學　留學熱點葡萄酒專業先容

　　一次有時的法國香檳區葡萄采摘之旅使王秋雲的職業平生今後轉變。29歲的河南籍門生王秋雲廢棄了赴美國一家大學攻讀研討生課程的機遇來到法國波爾多，進修葡萄酒並接收侍酒師的培訓。

　　“葡萄酒學”（Oenology）在10年前的中國照樣個生疏的字眼，但跟著比年來中國新興充裕階級的鼓起和年青人對西方生存方法的興致日漸濃重，葡萄酒花費湧現暴發式增加，葡萄酒學同樣成為中國年青人中一個愈來愈熱點的專業。很多像王秋雲如許具有貿易敏感性的中國粹生來到法國粹習葡萄酒，他們深知，中國發達成長的葡萄酒市場，將來只大概持續堅持增加。

　　市場熱推進“留學熱”

　　“一開端，由於說話的緣故原由比擬艱苦，我並無從進修葡萄酒中得到若幹興趣，但跟著品酒技能的進步，我具有了必定的品鑒才能，可以或許說出分歧葡萄酒的差別，而且深深為一款好酒裏包含的豐碩味道而入神。”王秋雲說，“我感到我發明了一個新的天下。”

　　王秋雲今朝在法國梅多克產區的波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）練習，她的事情是幫忙酒莊保護中文官方微博，將酒莊的消息翻譯成中文並舉行宣布。她的另外一項事情是招待來波爾多酒莊觀光的中國旅行者和商務人士。

　　今朝，中國已代替英國和德國，成為法國波爾多最大的出口市場。業內專家猜測，20年後，中國將跨越美國，成為最大的葡萄酒花費市場。

　　近幾年，中國赴法國留學葡萄酒專業的人數堅持著30%的年增加率。

　　葡萄酒及烈酒教導基金會（WSET）稱，中國要地本地和香港對付葡萄酒教導的興致明顯上升，近一年來，其在中國要地本地和香港的營業增加達200%。

　　“觸角”伸向中國

　　中國葡萄酒文章起源中原酒報市場的飛速成長不但吸引了浩瀚中國粹生來到法國，並且給法國供給葡萄酒課程的大學和私立教導機構帶來了大批生源。這些黌舍面對著法國海內生源的賡續下滑，紛紜對準東方國度。

　　“在法國樂意進修葡萄酒的門生並未幾，但在法國之外，情形恰好相反。”波爾多私立葡萄酒黌舍Cafa Formation賣力人Franck Chausse說，每每在那些繁華的葡萄酒市場上，人們會對葡萄酒教導表示出濃重的興致。今朝，該校折半以上的門生都來自中國，而在5年前，中國粹生的數量只占全體門生的2%上下。

　　“大部門中國粹生卒業後會選取從事與葡萄酒商業相幹的事情，只有不到10%的人會選取在高等飯鋪擔負侍酒師。”他說。

　　Cafa Formation供給為期兩年的葡萄酒課程，膏火約莫總計9500歐元，故意卒業後成為葡萄酒專業西席的門生也可持續進修第三年的課程。

　　同時，法國的葡萄酒黌舍也在踴躍探求與中國粹校互助的機遇來增長生源。Cafa Formation今朝已和中國的西北農林科技大學葡萄酒學院結成互助火伴。Chausse稱，Cafa Formation已於2008年在北京開設了分校，在上海的分校也已參加籌劃當中，並在法國培訓西席派駐中國事情。別的，Cafa Formation還在成都、武漢、杭州、哈爾濱、昆明等都會為本地葡萄酒商業公司供給發賣職員培訓。