新西蘭技術移民食品工程專業簡介

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　　專業簡介

　　造就具備堅固的食物科學與工程的基本理論和根本技巧，體系控制食物養分、加工工藝及臨盆設備等方面的常識，可以或許從事食物研討、計劃、臨盆、治理和新產物開辟的食物科學與工程方面的復合型高本質專門人材。

　　主修課程

　　食物工藝學、食物剖析、食物物料學、食物工程道理、食物機器與裝備、食物養分學、食物收藏、食物包裝、食物化學、食物感官評定、食物添加劑、食物發酵、食物平安性、食物工場計劃等。

　　食物工程專業因此性命科學和食物科學為基本，研討食物的養分、平安與康健的幹系，食物養分的保障和食物平安衛生質量治理的學科，是食物科學與防備醫學的主要構成部門，是銜接食物與防備醫學的主要橋梁。經由過程對食物臨盆、加工的治理和掌握，包管食物的養分品德和衛生質量，增進人體的康健。

　　卒業後可到食物企業、當局治理部分、食物質量監視、衛生防疫、商檢、尺度計量、情況掩護、表裏經濟商業、旅行等部分和食物研討所或高級院校等單元可從事食物臨盆、食物質量與平安的治理、食物企業的產物謀劃和計劃、研討、開辟和教授教養等事情。修讀本專業的門生可進一步進修，成就優良者可免試推舉或考取碩士研討生。

　　食物養分與平安的包管重要依附食物臨盆周全體系的質量治理，從而使養分與食物平安從曩昔的監視治理，擴大成包含食物臨盆、食物養分、食物平安、食物毒理、食物質量掌握的諸多範疇，在性命科學和食物科學的各個範疇中施展愈來愈主要的感化。

　　食物科學學位

　　食物科學技巧學位

　　食物工程學位