法國留學 葡萄酒專業概況及就業前景分析

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 　　　法國留學葡萄酒專業

　　　　專業表面

　　葡萄酒行業和其他行業同樣，是有一整套系統和進程的，簡略說便是臨盆，治理和發賣。來法國粹習葡萄酒，想必眾人也是重視了法國葡萄酒的口碑。作為舊天下葡萄酒的代表，法國確切在天下葡萄酒範疇有本身奇特的位置。奇特的，有別於其他國度的遵守傳統的葡萄培養及釀酒工藝，講究自然可成。從掛果高度到成果密度，被工資有用地掌握在釀酒師所請求的規模內，堪稱準確精致。

　　　　葡萄酒市場成長趨向

　　比年來，中國葡萄酒市場以每一年20%的速率敏捷增加，而同期國際市場增速為1%-2%。2008年海內葡萄酒花費量增加驚人，1-5月海內葡萄酒臨盆增量達55%，增速同比上升40%以上。同時，入口法國葡萄酒的增加量每一年在40%-50%以上，估計到2011年，中國葡萄酒的年花費量增加將跨越70%，中國將成為天下第八大葡萄酒花費國。可以預感的是，將來中國葡萄酒市場將實現從百億級向千億級的時期超過，打造具備光鮮特點的優良產物成為葡萄酒企業面對的挑釁。

　　　　進修葡萄酒不過分兩類：技巧型的和非技巧型的

　　　　技巧型須要理工科配景，特別是生物、植物或情況的。

　　釀酒，品酒屬於技巧型的，前者法國有個專門的學位：Dipl­me National d'Oenologue國度釀酒師文憑，屬於Bac+5，接收licence階段為生物，植物大概化學相幹專業申請，在法國只有五個公立大學付與，每一個黌舍每一年也許接收30~40邏輯學生，分離是：勃艮第大學，波爾多二大，蘭斯大學，蒙彼利埃一大和圖盧茲三大。別的我曉得的公立大學碩士學釀酒的，只有波爾多二大的葡萄酒工藝學碩士了。

　　品酒，是項技巧，精確的說屬於一項職業認證，只能離職業培訓黌舍進修，公立大學高等階段是沒有這個學位的。國際上有專門的認證，須要加入專業的酒批評測驗。海內就能夠加入這類測驗，網上應當能搜到相幹信息。

　　　　非技巧型的即葡萄酒商業與治理

　　大部門黌舍開的都是這類課程，不須要理工科配景，所進修的課程也大多以葡萄酒商業與治理相幹方面的常識為主，環繞著若何運營與發賣葡萄酒。

　　　　課程偏向

　　葡萄酒治理專業課程內容涵蓋酒業市場營銷、國際商業、經濟、行業計謀、金融等，包括理論常識和現實運用常識，特殊在貿易治理方面也一樣有貿易運作、市場營銷、采購、大眾幹系與謀劃治理。

　　　　就業遠景

　　職業定位：葡萄酒行業市場運營偏向、品牌總監、酒類國際商業、品酒師、葡萄酒講師、法國酒莊駐中國代表處、法國五大酒莊中法國際商業偏向：拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒莊Chateau Haut-Brion、拉圖酒莊Chateau Latour、木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、瑪歌酒莊Chateau Margaux。