腌菜：俄羅斯女人的瓶瓶罐罐

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出國留學頻道（ abroad.hopetrip.com.hk ）為中國留門生供給外洋消息：《俄羅斯女人的瓶瓶罐罐》02月13日報導。

旅俄7載遷居5處，每蝸居一隅皆發明房東廚房櫥櫃中那些清潔的瓶瓶罐罐，它們一無所有卻數目驚人，如涅瓦街上禮物店裏整潔擺放的各色套娃，更像柴可夫斯基舞劇《胡桃夾子》中排隊待發的糖果玩具兵。藏那末多大巨細小的空瓶子幹甚麽用呢？

跟著與本地人群打仗的深刻，對俄羅斯平常庶民家的生存逐漸有明晰解，那些瓶瓶罐罐終究脫去了秘密的外套，其服從終極獲得了確認：本來俄羅斯漫漫窮冬中蔬菜生果稀缺且價錢昂貴，每一年1～8月份家家戶戶都開端勞碌冬菜貯備的制造。大號玻璃瓶腌制酸黃瓜、西紅柿等蔬菜並貯存蘋果醬；中號玻璃瓶蘊藏采自叢林的瑪麗娜漿果(出國留學頻道 abroad.hopetrip.com.hk )、藍莓和市場上買來的無花果果醬，別的還用來貯存用西葫蘆、西紅柿、茄子等蔬菜剁碎後炒制的蔬菜醬；小號玻璃瓶(出國留學頻道 abroad.hopetrip.com.hk )則腌制叢林裏采拾的名貴野生菌子等。只是這些活兒與漢子是無關的。在俄羅斯，女人下廚房，漢子念書看報聽播送恍如是亙古穩定的傳統。俄羅斯婦女會依據季候、價錢和個別巨細來“相機行事”。好比夏令時節廉價很多的大件蔬菜則用大瓶來裝，一家人休假時的勞動結果——采自叢林的野果和蘑菇，則因其珍愛水平分歧選取響應合適的瓶子，真堪稱內容和情勢高度同一。俄羅斯婦女大多勤勞、賣力，乃至略顯教條呆板，她們乃至連統一規格瓶子和蓋子的原始歸屬也不會弄錯。對那些瓶瓶罐罐的珍重之情也毫不亞於藏書之於常識份子的情感——自熟悉以來，導師的母親每一年都邑送我幾瓶“收藏”，送出之時總忘不了吩咐一句：“潤，別忘了還我瓶子啊！”