香港專上學生進入國際品酒比賽「波爾多左岸盃」決賽

【台灣教導部 - 消息資訊】香港專上門生進入國際品酒競賽「波爾多左岸盃」決賽

黌舍名稱：中國香港耶魯大學 Yale University
地點地位：美國，紐黑文
黌舍設置範例：綜合性大學
創立時光：1701年
學歷：說話 專科 本科 研討生 收集課程 MBA
黌舍性子：私立
門生人數：6641人
院校地點：New Haven, CT 06520 (203) 432-4771
黌舍中文網址：--

專為專上門生而設的國際品酒競賽「波爾多左岸盃」昨舉辦香港區預賽，香港大學專業學習學院的部隊擊敗別的五家院校的敵手，六月中旬代表香港到法國波爾多拉菲酒莊加入決賽，與其他國度的院校代表一較高低，傍邊包含美國耶魯大學。競賽除考察參賽者對酒類的汗青、製造辦法等的熟悉外，更請求他們以味、嗅覺鑒別酒莊及出廠年份。

將代表香港出戰的港大專業學習學院隊，由李依麗、黃惜忻及盧芳泉構成，三人皆初次加入品酒競賽，均勻酒齡只有一至兩年。三人賽前接收近一個月的評酒特訓，進修波爾多左岸四條滿布知名酒莊的村出品酒類的特征，又研討1995至2009年間的氣象與紅酒品德及味道的關係。

三人坦言：「洋酒的味道太類似，要異常居心才分辯得出。」他們在特訓時屢次反覆品嚐數十支酒，以懂得分歧的光彩、香氣及味道，終究贊助他們勝出競賽。香港兩年前開端派部隊參賽，初次代表香港出戰的中文大學部隊，昔時僅以一分之差位居冠軍的美國哈佛大學以後。

材料起源:2013年02月24日東方日報
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20130224/00176_064.html

彌補材料:
http://www.cndwine.com/NewsManage/company_ActorDetail.aspx?Select=3&Type=4&Id=3054
註：法國嬴取2012波爾多左岸杯：這個品酒競賽已歷10年賽程，參賽黌舍來自天下各地的大專院校，是一大型賽事，上屆賽事由法國代表勝出。而香港中文大學曾於2011年得到第二名，揚威外洋，不讓品酒為外國人專美。品酒是一項專業的界別，大學可從多方面勉勵門生懂得酒的特征及汗青，或成立身酒學會，造就品酒興致，但別讓品酒釀成酗酒。