加拿大留學 飲食業生意興旺對廚師的需求很大

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 　　據加拿大《星島日報》報導，加拿大飲食業買賣旺盛，對廚師的需求很大。統計指，加國前年發出的正面勞工市場評估(Labour Market Opinion，簡稱LMO)中，廚師(Cooks)及總廚(Chefs)數目就跨越6,000個，是技工數目的近五倍。有移民狀師發起本地業界自行培訓廚師，但餐廳店主指，廚師事情太辛勞，本地年青人基本不肯入行。

　　據最新一期《移民信息匯編》(Lexbase)透過《信息自由法》(Access to Information Act)獲得數據表現，加國前年共發出17,554個正面LMO，個中一半勝利獲事情簽證，數目至多前三類為廚師、技工、貨車司機。統計指， 由同意到獲事情簽證均勻耽誤104天。

　　按省分剖析，卑詩發出的外勞事情簽證前三名為家居保母、廚師、演員;安省則為家居保母、技工、休閑旅行參謀等。

　　移民信息匯編》總編纂、溫哥華移民狀師李克倫(Richard Kurland)11日表現，曩昔10年，很多中國人移民加拿大，餐廳在加拿大數目浩瀚，餐廳買賣旺盛，廚師在加拿大相稱受迎接。廚師也一度名列技巧移民職業名單中，使得廚師成為移民熱點門路，有人乃至戲稱，嫁博士還不如嫁給廚師。但他以為，沒必要大肆引入，無妨自行培訓廚師。他說：“無妨引入500個總廚，在當地培訓廚師。”

　　不外，溫哥華台式川菜館顧姓店主在接收記者拜訪時表現，廚師的事情非常辛勞，當地青年基本沒法忍耐高溫、高壓的廚房事情。就算有學徒出師，很多人很快轉去當老板，這是當地餐廳老是缺廚師的主因。

　　他指出：“像我已登報找廚師幾個月，到如今還找不到人，這是為什麽要引入外洋廚師的緣故原由。”顧老板說，因為找不到廚師，今朝他只能本身下廚協助。他表現，曩昔以事情簽證赴加的廚師，較易轉申請移民。最近已漸漸艱苦，同時請求每事情滿一年需離境一次。

　　李克倫指，比年移民官發明有許多申請人假借廚師事情簽證的名義進入加拿大，拿廚師事情簽證卻不是真正在加拿大做廚師。另有許多申請人的事情經驗不真實，是以如今對廚師事情簽證的考核力度加大，得到正面LMO只是一個必備前提，另有大概會被請求口試，口試不可功還是被拒簽。

　　依據《移民法》，簽證官只有在確認申請人將定時離境的情形下才會發出事情簽證。許多人以廚師身份申請加國短時間事情簽證，但他們的嫡親在加國謀劃餐廳，願望以事情簽證去與家庭成員團圓，一些個案中申請人乃至明白表現將永遠居留在加拿大，在這類情形下，簽證官很可能謝絕發事情簽證。