京都巿將研議國小營養午餐以｢和食｣為主

【台灣教導部 - 消息資訊】都門巿將研議國小養分午飯以｢和食｣為主
出國留學頻道abroad.hopetrip.com.hk 2014年01月14日 12時訊

因為結合國教科文構造於12月將｢和食｣登錄為天下無形文化遺產，都門巿教導委員會擬調高國小養分午飯的｢和食｣比率，12月28日決議於春季設置檢查委員會。今朝斟酌的計劃有，停滯每週一次的麵包，改以米飯、味噌湯、醬菜等｢和食｣。
　
都門巿教導委員會表現，檢查委員會預定研議：停滯供給麵包，逐日供給味噌湯、醬菜，供給｢和食｣之比例將達六成，設置｢食育日｣，編製｢和食｣菜單等。假如牛奶與米飯分歧時，擬改以日本茶，牛奶則另於歇息時光供給等。
　
NPO法人「日本摒擋學院」發起，應於養分午飯中誇大食育的主要性。根據10月份某民間公司對學童所作問卷查詢拜訪成果表現，學童最愛好的菜單第1名為咖哩飯、第2名為炸雞、第3名為漢堡。「日本摒擋學院」村落田吉弘理事長指出，養分午飯還負擔著造就學童品嚐食品的主要腳色，是以供給｢和食｣相稱主要。檢查委員會預訂聘任「日本摒擋學院」會員、學者、專家及養分師等，研議相幹議題1年，研議成果計畫於2015年實行。
　
｢和食｣是指以日本奇特摒擋辦法，烹調日本固有的食材而成的摒擋，結合國教科文構造於2013年11月發起登錄為天下無形文化遺產，12月經該構造委員會評論辯論經由過程正式登錄為天下無形文化遺產。

材料起源：2013年12月29日都門消息
網址:http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20131229000010