美國營養學專業的課程設置

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 　　美國養分學課程設置：

　　分歧黌舍的養分學供給的學位會有所分歧，一樣平常以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)為主，個中M.S還會分成thesis和non-thesis兩個選修科目。別的，部門黌舍還會供給Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option大概Ph.D合適於養分學研討異常感興致的申請者。而對付研討的興致不是太大的申請者，可以斟酌M.S的non-thesis option或M.P.H，著重於課程方面的進修。

　　分歧黌舍的養分學分支設置不盡雷同，歸納起來，可分為臨床養分學(Clinical Nutrition)、社區養分學(Community Nutrition)、食物養分學(Food Nutrition)和生化與份子養分學(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個重要的分支偏向。

　　臨床養分學也能夠被稱為Human Nutrition。經查詢拜訪研討發明，飲食習氣與許多疾病如血汗管疾病、癌癥、糖尿病等的產生都有著異常大的幹系。臨床養分學的重點就在於以飲食構造調劑為重要手腕，對急性和慢性退行性疾病舉行醫治和防備。

　　社區養分學家應用行動科學理論來制定出關於糖尿病、骨質松散和超重等疾病的康健教導課程或幹涉計劃，以確保更多人可以或許對這些疾病的防備與保健有所懂得。

　　食物養分學偏向與食物科學有必定交織性，是研討食物(飲食、加工食物、保健食物)和人體康健幹系的一門學科。其存眷的內容是各種食物的養分身分、均衡炊事、食物養分平安與毒理學等等，目標是確保各種食物的康健與平安。

　　生化與份子養分學則著重於養分素的代謝進程研討，並商量養分素若何感化為調理器官，構造和細胞功效行動的主要因子，卵白質組學、代謝組學、基因組學等常識也逐漸在這個範疇獲得遼闊運用。這偏向的研討結果可以或許為飲食構造調劑、養分素組合供給參考。