美國留學 超市中的常用詞匯

【美國留學網（https://abroad.hopetrip.com.hk/usa/） - 美國留學日誌&履歷】美國留學 超市中的經常使用辭匯

　　Mussel 蚌、玄色、卵形、沒殼的即為淡菜

　　Crab 螃蟹

　　Prawn 蝦

　　Crab stick 蟹肉條

　　Peeled Prawns 蝦仁

　　King Prawns 大蝦

　　Winkles 田螺

　　Whelks Tops 小螺肉

　　Shrimps 小蝦米

　　Cockles 小貝肉

　　Labster 龍蝦

　　C. 蔬果類

　　Potato 土豆

　　Carrot 紅蘿蔔

　　Onion 洋蔥

　　Aubergine 茄子

　　Celery 芹菜

　　White Cabbage 包心菜

　　Red cabbage 紫色包心菜

　　Cucumber 大黃瓜

　　Tomato 蕃茄

　　Radish 小紅蘿蔔

　　Mooli 白蘿蔔

　　Watercress 泰西菜

　　Baby corn 玉米尖

　　Sweet corn 玉米

　　Cauliflower 白花菜

　　Spring onions 蔥

　　Garlic 大蒜

　　Ginger 姜

　　Chinese leaves 明白菜

　　Leeks 大蔥

　　Mustard & cress 芥菜苗

　　Green Pepper 青椒

　　Red pepper 紅椒

　　Yellow pepper 黃椒

　　Mushroom 洋菇

　　Broccoliflorets 綠花菜

　　Courgettes 綠皮南瓜，外形似小黃瓜，但弗成生食

　　Coriander 香菜

　　Dwarf Bean 四時豆

　　Flat Beans 長形平豆

　　Iceberg 透明包心菜

　　Lettuce 萵苣菜

　　Swede or Turnip 蕪菁

　　Okra 秋葵

　　Chillies 辣椒

　　Eddoes 小芋頭

　　Taro 大芋頭

　　Sweet potato 蕃薯

　　Spinach 菠菜

　　Beansprots 綠芽菜

　　Peas 碗豆

　　Corn 玉米粒

　　Sprot 高麗小菜心

　　Lemon 檸檬

　　Pear 梨子

　　Banana 香蕉

　　Grape 葡萄

　　Golden apple 黃綠蘋果、脆甜

　　Granny smith 綠蘋果、較酸

　　Bramleys 可煮食的蘋果

　　Peach 桃子

　　Orange 橙

　　Strawberry 草莓

　　Mango 芒果

　　Pine apple 菠蘿

　　Kiwi 奇怪果

　　Starfruit 楊桃

　　Honeydew-melon 蜜瓜

　　Cherry 櫻桃

　　Date 棗子

　　lychee 荔枝

　　Grape fruit 葡萄柚

　　Coconut 椰子

　　Fig 無花果

　　D. 別的

　　Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時

　　Pudding rice or short rice 短米，較軟

　　Brown rice 糙米

　　THAI Fragrant rice 泰國香米

　　Glutinous rice 糯米

　　Strong flour 高筋面粉

　　Plain flour 中筋面粉

　　Self- raising flour 低筋面粉

　　Whole meal flour 小麥面粉

　　Brown sugar 沙糖(泡奶茶、咖啡實用)

　　dark Brown Sugar 紅糖(傷風時可煮姜湯時用)

　　Custer sugar 白沙糖(實用於做糕點)

　　Icing Sugar 糖粉

　　Rock Sugar 冰糖

　　Noodles 面條

　　Instant　noodles 便利面

　　Soy sauce 醬油，分生抽淡色及老抽深色兩種

　　Vinger 醋

　　Cornstarch 太白粉

　　Maltose 麥芽糖

　　Sesame Seeds 芝麻

　　Sesame oil 麻油

　　Oyster sauce 蠔油

　　Pepper 胡椒

　　Red chilli powder 辣椒粉

　　Sesame paste 芝麻醬

　　Beancurd sheet 腐皮

　　Tofu 豆腐

　　Sago 西賈米

　　Creamed Coconut 椰油

　　Monosidum glutanate 味精

　　Chinese red pepper 花椒

　　Salt black bean 豆鼓

　　Dried fish 魚幹

　　Sea vegetable or Sea weed 海帶

　　Green bean 綠豆

　　Red Bean 紅豆

　　Black bean 黑豆

　　Red kidney bean 大紅豆

　　Dried black mushroom 冬菇

　　Pickled mustard-green 酸菜

　　Silk noodles 粉絲

　　Agar-agar 燕菜

　　Rice-noodle 米粉

　　Bamboo shoots 竹筍罐頭

　　Star anise 八角