迷失的面包

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出國留學頻道[ abroad.hopetrip.com.hk ]為中國留門生供給外洋消息：《迷失的面包》05月18日報導。

　　開端愛上法棍是3年前的事。2009年的聖誕，我是在巴黎渡過的。飛機抵達戴高樂機場後，第一次置身在這個無數次出如今夢中的都會，眼淚都忘了落下來。對巴黎這個都會最佳的解釋便是巴黎女子。直率，不羈，堅固又溫婉，鎮靜又性感，帶著與生俱來標新立異絕不虛張聲勢的迷人氣味。有紛亂骯臟的一壁，但比較起她的美，都顯得眇乎小哉。

　　住的青年旅店在塞納河的支流邊，St.Christopher，至今還是我到巴黎獨一會選取的落腳地。險些全部法國留宿供給的早飯都大同小異，法棍，吐司，果醬，黃油，麥片，牛奶，咖啡，茶。以是那段時光我天天早上都邑吃兩三截抹滿黃油和藍莓醬的法棍。有些同夥吃不慣，認為太硬，劃嘴，而我偏一貫愛好有嚼頭的食品。法國事面包的勝地，走過大街冷巷，總能瞥見懷裏揣根法棍的人，包在土黃色的牛皮紙裏，各處都是萬裏飄香的面包房。如果趕巧在周末淩晨途經一家熙熙攘攘的，並搶到一根新穎出爐的法棍，那真是一件榮幸而且幸福的事。為此我專門緊緊記著了一句法語，“Bonjour, une baguette sil’vous plaît”(出國留學頻道 abroad.hopetrip.com.hk )。

　　但平日買了整根法棍回抵家大概兩三天都吃不完，變得又幹又硬無法再吃，因而“迷失的面包”(出國留學頻道 abroad.hopetrip.com.hk )就出生了，也便是家喻戶曉的軌範吐司(出國留學頻道 abroad.hopetrip.com.hk )—— 隧道的法國早飯，也可做甜品。其制造辦法相稱簡略，若你想在最短期內做一頓最不須要技能卻出奇厚味艷驚四座的法氏早餐來悅己娛人，這絕對絕佳的選取。

　　說到pain pertu的詳細做法，得從法棍提及。

　　預備資料：雞蛋、藍莓、法棍、黃油、奶酪、蜂蜜、牛奶。

　　Step 1：挑法棍最簡略的辦法便是看手感，輕輕捏一下，捏不動的已年老，捏扁了的火候不敷，若能聽見稍微的哢嚓聲最佳，軟硬度適中，光彩金黃偏棕，便是它了。帶回家先享受還新穎的它，做主食或佐食，配湯，帶濃汁的意面，抑或是抹鵝肝醬。我最愛的服法是抹boursin，大蒜香草味的奶油乳酪，可以在任何大超市找到。“Du pain, du vin, du boursin。”這仿佛是法國人對美妙生存的界說，一點紅酒，一點面包，一點伯桑奶酪。趁便一提切法棍的學問，癥結是用對刀，要用帶鋸齒那種，不然費時辛苦還輕易出不測。